Cardápio de volta às aulas

Meia xícara (chá) de óleo

Meia xícara (chá) de Leite Líquido Ninho Integral

3 colheres (sopa) de suco de limão

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

Raspas da casca de 1 limão

Meia colher (sopa) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de sementes de chia

Geleia de Morango:

1 xícara (chá) de morango picados

Modo de preparo:

Massa:

Em um recipiente misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em forminhas de cupcake (n°0) e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Geleia de morango:

Em uma panela pequena, coloque os morangos e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo alto até iniciar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 8 minutos com a panela tampada. Retire a tampa e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva sobre os bolinhos.

Pão de cenoura

Ingredientes:

1 ovo

5 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de cenoura picada

meia xícara (chá) de cenoura ralada

3 colheres (sopa) de linhaça dourada

meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (sopa) de Leite Líquido NINHO Forti Integral

Modo de preparo:

Em um liquidificador bata o ovo, o óleo, o sal e a cenoura picada até obter uma massa homogênea. Transfira para um recipiente e misture a cenoura ralada, a linhaça, a NESTLÉ Aveia, a farinha de trigo e o fermento. Acrescente o Leite NINHO aos poucos, sovando a massa até soltar das mãos. Modele pãezinhos e coloque em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.

Muffin de espinafre

Ingredientes:

Meia xícara (chá) de Leite 

2 ovos

2 colheres (sopa) de azeite

1 e meia xícara (chá) de folhas de espinafre picadas

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

Meia xícara (chá) de Aveia Flocos Finos 

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de pimentão amarelo cubos pequenos

2 colheres (sopa) de pimentão vermelho em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (sopa) de gergelim branco

Modo de preparo:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o gergelim, até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em uma forma de minicupcake, untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo integral. Polvilhe o gergelim branco e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.

Coxinha de leite

Ingredientes:

Massa

2 colheres (sopa) de Leite em Pó Ninho Levinho (23 g)

2 batatas descascadas, cozidas e espremidas (250 g)

2 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada

meia colher (sopa) de creme vegetal

meia colher (chá) de sal

1 pitada de colorau em pó

Recheio

1 colher (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de cebola picada

meia xícara (chá) de frango desfiado

1 tomate sem pele e sem sementes, picado

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (sopa) de Leite em Pó Ninho Levinho (11,5 g)

Montagem

meia xícara (chá) de farinha de milho amarela flocada

1 colher (chá) de colorau em pó

Modo de preparo:

Massa

Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o frango. Acrescente o tomate, a salsa e mexa até apurar. Adicione o Leite NINHO e mexa bem até obter um recheio cremoso. Desligue o fogo e espere esfriar.

Montagem

Abra pequenas porções da massa na palma da mão e coloque 1 colher (sopa) do recheio. Modele como coxinhas e umedeça-as com água. Passe-as na mistura de farinha de milho com o colorau e coloque-as em assadeiras antiaderentes untadas com azeite. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos.

Bolinho cremoso surpresa

Ingredientes:

1 xícara (chá) de Aveia Flocos Finos NESTLÉ

1 xícara (chá) de

abobrinha ralada

3 colheres (sopa) de Cacau em Pó NESTLÉ DOIS

FRADES

4 colheres (sopa) de açúcar demerara

3 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de essência de baunilha

4 colheres (chá) de fermento em pó

1 cardamomo

Modo de preparo:

• Em um liquidificador, bata todos os ingredientes com 5 colheres (sopa) de água.

• Despeje em forminhas de petit gateau médias, untadas com óleo e polvilhadas com cacau em pó, e leve para assar em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 25 minutos.

• Desenforme ainda morno.