Ponche Float (com espumante)
Ingredientes:
Espumante Garibaldi Pinot Noir Brut Rosé (sugestão ou de sua preferência)/ 1 copo de suco de laranja / Uma dose de licor de framboesa / Sorvete (três sabores à escolha) / morangos (ou fruta vermelha de sua preferência)/ laranja
Modo de preparo
Em uma taça de 3 litros, coloque o suco de laranja e, em seguida, uma garrafa de Espumante Garibaldi Pinot Noir Brut Rosé. Acrescente o licor de framboesa. Depois, complete a taça com bolas de sorvete com sabores de sua preferência. Por fim, espalhe sobre o sorvete , morangos e fatias de laranja.
Dica: harmonize a degustação com uma tala do Espumante Garibaldi Pinot Noir Brut Rosé.
Mousse Branca (com espumante)
Ingredientes:
Espumante Garibaldi Moscatel (sugestão ou de sua preferência) / 1 lata de leite condensado / 1 lata de creme de leite / 1 sachê de gelatina sem sabor / Geleia de morango / morango ou outra fruta vermelha / ramo de hortelã/ água/ ramo de hortelã
Modo de preparo:
No liquidificador, bata 500ml do Espumante Garibaldi Moscatel juntamente com o leite condensado e o creme de leite. Em um copo mixer separado, dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara de água. Em seguida, junte essa misture no liquidificador. Despeje nas taças e leve à geladeira por duas horas. Na hora de servir, acrescente uma colher pequena de geleia de morango e decore com um mirtilo (ou outra fruta vermelha de sua preferência) e um ramo de hortelã. Rende de 12 a 15 porções.
Dica: harmonize a sobremesa com uma taça geladinha do Espumante Garibaldi Moscatel
Tacinha de cachaça
Ingredientes:
1 xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas e 1 xícara de frutas frescas/ 1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de açúcar/ meio pacote de biscoito doce sem recheio triturado/ 1 lata de MOÇA de Colher/ 1 cálice de cachaça de sua preferência
Modo de preparo:
Em uma panela pequena, misture as frutas vermelhas, o suco de limão/ a cachaça/ o açúcar e 2 colheres (sopa) de água e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos ou até formar uma geleia. Reserve. Em copinhos ou tacinhas, faça uma camada com a geleia de frutas vermelhas congeladas, coloque o biscoito triturado, uma camada do MOÇA de Colher e finalize com a geleia. Decore com as frutas vermelhas frescas e sirva.
DICA:
- Se desejar utilize uma geleia pronta de sua preferência.
Maminha na cerveja
Ingredientes:
1 peça de maminha (cerca de 1,2 kg)/ 1 e meia colher (sopa) de maggi gril (ou tempero para carnes)/ 100 g de manteiga/ meio quilo de cebolas bem pequenas/ 2 latas de cerveja de sua preferência
Modo de preparo:
Em uma assadeira, fure a maminha com um garfo ou uma faca e espalhe o MAGGI Gril/ Cubra com papel-alumínio e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos/ Besunte a carne com a manteiga, despeje o conteúdo de uma latinha de cerveja/ cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 1 hora.
De tempos em tempos, regue o assado com o suco que se forma no fundo da assadeira e com a outra lata da cerveja. Retire o papel-alumínio, espalhe as cebolas nas laterais e deixe-as para dourar por cerca de 30 minutos, virando a maminha na metade do tempo. Fatie a carne e sirva a seguir, com as mini cebolas assadas.
Dica:
- Caso não encontre as cebolas tamanho míni, use meio quilo de cebolas normais, cortadas em pedaços grandes. Se preferir pode fazer com batatas bolinhas.
Arroz com
vinho branco
Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga/ 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido/ 1 xícara (chá) de vinho branco seco/ 1 colher (sopa) de Fondor Maggi/ 1 pitada de pimenta-do-reino/ 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado/ 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente o arroz e mexa até ficar seco e brilhante. Junte o vinho branco, o MAGGI FONDOR, a pimenta-do-reino e 3 xícaras (chá) de água fervente e misture bem. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada, por cerca de 20 minutos ou até secar. Sirva com queijo parmesão e a cebolinha verde.
Carne de panela com vinho tinto
Ingredientes:
1 quilo de lagarto (em uma peça só)/ 2 tabletes de caldo de carne/ 1 colher (sopa) de óleo / 2 cebolas em pétalas /2 colheres (sopa) de amido de milho/ 1 copo de vinho tinto seco
Modo de preparo:
Em um recipiente, perfure a carne e tempere com o caldo esfarelado, esfregando por toda a peça. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 20 minutos para tomar gosto.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados. Acrescente a cebola e deixe refogar. Cubra com meio litro de água fervente, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos, após pegar pressão. Retire a carne da panela, fatie e reserve-a em local aquecido. Dissolva o amido de milho no vinho tinto e acrescente ao caldo de cozimento da carne, mexendo sempre, para não criar grumos. Aguarde ferver e cozinhe em fogo baixo, até o molho encorpar ligeiramente. Sirva o molho sobre a carne reservada.
