A família Marangon está se virando, e muito bem, para manter o seu negócio em plena atividade e superar o momento de crise devido à pandemia do coronavírus. No ramo da gastronomia em Bauru há três décadas, atualmente com duas cantinas e um restaurante fechados provisoriamente na faculdade Uninove, devido à quarentena, eles concentraram seus esforços no delivery My Salad. Dobraram horário de entregas, ampliaram os cardápios e o chefe da família também passou a fazer entregas de moto. Vale o esforço para manter o sustento da família e ainda manter empregos de funcionários.
Ju Marangon tem uma cozinha piloto, no Jardim Panorama, e a produção de comida em família reúne a esposa Simone e as filhas Kamila e Karoline. Eles se dividem e acumulam compras, produção e entregas. E ainda empregam três funcionários.
"Em 31 anos no ramo de alimentação já superamos outras crises que abalaram o setor, mas nunca vimos nada igual a essa atual (Covid-19). A pandemia assusta. Nós aqui vivemos disso, de vender comida, de público, mas tenho certeza que a dificuldade vai passar e vamos sair dessa", comenta o empresário.
MULTIPLICAÇÃO
Com o fechamento provisório de 3 pontos de atendimento ao público, já que as aulas universitárias estão suspensas, Marangon cita que devido à quarentena ele deixou de atender um público estimado em 650 pessoas. Entretanto, a vida e o negócio não param. Eles estão focados agora na My Salad Gourmet, empresa especializada em saladas especiais, que tem mantido a família.
Ju Marangon explica ainda que eles fazem uma sinergia para ampliar as vendas.
O horário das 11h às 13h, para almoço, foi estendido até 19h, de segunda a sexta. O cardápio aumentou também. Das saladas, carro-chefe do serviço, os Marangon estão produzindo também marmitex convencionais, espetinhos e kit churrasco. As divulgações acontecem por meio das redes sociais da My Salad Gourmet Bauru, que não está no ifood, devido ao custo do aplicativo que encarece bastante, segundo Ju Marangon. O telefone para pedidos é o 99648 3344 ou 99687-3735.
