Entre os muitos desafios trazidos pela pandemia do coronavírus está o de se alimentar com segurança e bem. Se a ideia é não pedir comida, o que fazer quando cozinhar não é um hábito? Como conciliar a cozinha com o home office? Como não sucumbir à vontade de comer tudo o que está na geladeira?
A nutricionista Ruth Cavalcanti Guilherme dá a dica. "É preciso planejar. Da mesma forma que nos organizamos para entregar relatórios e participar de reuniões on-line, é preciso organização para comprar comida de verdade, preparar e armazenar", explica a nutricionista, acrescentando que o planejamento também reduzirá a ansiedade que pode provocar transtornos na rotina alimentar.
"Ficar em casa é uma nova realidade para muitas pessoas. Essa mudança tem gerado muito estresse. Há situações em que os "beliscos" fora de hora se tornam armadilhas. Em outras situações, muitos acabam comendo de menos.
A nutricionista orienta que, neste momento, a menos que haja alguma orientação médica por conta de alguma doença, não sejam feitas dietas restritivas, que poderiam gerar compensações metabólicas e emocionais não desejadas e ainda baixar a imunidade - algo importante a se preservar neste momento de pandemia.
