No último dia 20 foi comemorado o Dia Nacional do Biscoito. Com vários formatos, tamanhos e sabores, ele está presente no dia a dia de milhares de brasileiros. Além de indispensável na hora do café da manhã e lanche da tarde, esta delícia também sabe ser polêmica: afinal, o certo é biscoito ou bolacha?
Para ajudar a esclarecer essa questão, a Marilan, marca especialista em biscoitos, explica que o nome vem da junção das palavras em latim "bis" (duas vezes) e "coctus" (cozido). A técnica de assar o alimento duas vezes é o que garante suas características, como por exemplo, crocância e durabilidade. Já o termo bolacha surgiu de "bolo", do também latim "bulla", que tem significado de "objeto esférico", com sufixo "acha", que quer dizer diminutivo.
Uma curiosidade é que "biscoito" entrou primeiro na língua portuguesa, talvez por isso ele seja mais popular. No entanto, "bolacha" é muito utilizada no Sul e em São Paulo, mas ainda há regiões que convivem com as duas palavras, que são sinônimas. A preferência se dá por conta de regionalismos e costumes. Sua produção é feita com massa de farinha de cereal, que pode conter ou não açúcar, gordura ou levedura.
Independente do termo, a melhor maneira de comemorar o Dia Nacional do Biscoito é preparando uma receita com o seu tipo de biscoito favorito? Veja essa sugestão.
