Farinha branca pela de amêndoas e leite comum pelo de coco. Com trocas como estas, a Tássia Healthy Bakery consegue conciliar qualidade nutricional e sabor em um só lugar.
Ao longo de 10 anos, a proprietária da empresa, Tássia Dias Capelini, trabalhou na loja dos seus pais, a Tânia Boutique, mas sentia que faltava algo dentro de si.
Como ela também curtia alimentação saudável desde criança, época em que levava banana, tomate e repolho como lanche, decidiu pesquisar sobre novas possibilidades de negócios. "Paralelamente, embora eu me alimentasse bem, não resistia a um doce e ficava com a consciência pesada tão logo comia", acrescenta.
Então, a empresária uniu o útil ao agradável. "Eu fiz uma série de cursos no Rio de Janeiro, em Florianópolis e em São Paulo, momento em que me encantei por este caminho. Inicialmente, vendia na loja dos meus pais para mensurar a aceitação dos clientes, que gostaram muito e começaram a encomendar", relata.
A partir daí, Tássia dedicou um ano inteiro para o desenvolvimento das receitas. "Isso me deu segurança para abrir uma doceria saudável. Hoje, eu atendo desde o público alérgico a glúten, leite e outros ingredientes até quem gosta de se alimentar bem", finaliza.
