Estimular as crianças a comerem vegetais nem sempre é uma tarefa fácil, mas um novo estudo da Universidade Penn State, dos EUA, descobriu que o simples fato de dobrar a porção de vegetais no prato dos pequenos faz com que eles consumam uma quantidade maior desses alimentos, segundo matéria da revista Crescer.
O estudo contou com a participação de 67 crianças com idades entre três e cinco anos. Os pesquisadores descobriram que, ao dobrar a quantidade servida de milho e brócolis, as crianças comeram 68% a mais (21g) dos vegetais. Temperar as verduras com manteiga e sal, entretanto, não afetou o consumo.
Utilizar essa estratégia pode ser útil para pais, responsáveis e professores que estão tentando incentivar as crianças a comer a quantidade recomendada de vegetais ao longo do dia. Durante as refeições, os vegetais foram servidos junto com iscas de peixe, arroz, purê de maçã e leite.
"Escolhemos alimentos que as crianças geralmente gostam, mas não são os favoritos", disse Hanim Diktas, uma das autoras do estudo. "Se você oferecer vegetais com nuggets de frango, pode ficar desapontado. As combinações de alimentos são importantes."
As crianças relataram gostar de ambas as versões - temperado e não temperado - na mesma proporção. Cerca de 76% das crianças classificaram os vegetais como "gostosos" ou "ok". "Servimos milho e brócolis, que podem já ser conhecidos pelas crianças."
