A hipertensão arterial atinge mais de 38 milhões de pessoas no Brasil, de acordo com o Ministério da Saúde, e hábitos saudáveis são a melhor maneira de se prevenir contra a doença crônica, que pode causar infarto, AVC, aneurisma arterial e insuficiência renal ou cardíaca. Ainda segundo o órgão, obesidade, histórico familiar, estresse e envelhecimento estão associados ao desenvolvimento da pressão alta, o que só reforça a ideia de que uma mudança nas atitudes do cotidiano - em especial na alimentação - é a melhor receita para evitar a condição.
Segundo a nutricionista Eleonora Galvão, especialista em nutrição funcional pela UFRJ e também em transtornos alimentares e obesidade pela PUC-RJ, adotar uma alimentação saudável e rica em vegetais, fibras e compostos bioativos é essencial para controle do peso, da pressão arterial e dos níveis de colesterol e de glicose.
"Uma alimentação baseada em alimentos processados e industrializados gera sobrepeso e obesidade, que traz sérios riscos à saúde. O acúmulo de células gordurosas gera aumento do risco de entupimento das artérias, aumenta o risco de doenças como hipertensão arterial e de colesterol e triglicerídeos elevados, diabetes, além de acúmulo de gordura no fígado. Todos são fatores que dificultam o funcionamento e o desempenho correto do coração, podendo levar à hipertensão e ao infarto do miocárdio", destacou a nutricionista, em entrevista ao site Eu Atleta, do portal ge.com.
SAL EM EXCESSO
O sal pode aumentar o líquido intravascular, sobrecarregando o coração, com consequente aumento dos níveis de pressão, que causa a hipertensão arterial sistêmica. Segundo a Sociedade Brasileira de Cardiologia, a recomendação de ingestão de sal deve ser de até 5 gramas por dia, o que equivale a 2 mil miligramas de sódio. A ingestão média no Brasil está em torno de 12 gramas de sal por dia, mais do que o dobro da quantidade recomendada.
Para substituir o sal, nutricionistas sugerem temperos naturais como alho, cebola, coentro, salsinha, orégano, tomilho, alecrim, manjericão, curry, gengibre e cúrcuma. Ainda de acordo com Eleonora Galvão, para baixar os níveis de pressão arterial, é imprescindível se manter ativo fisicamente.
