“Começamos com um trailer de lanches, mas sempre tive vontade de ter uma pizzaria. No mesmo local que estávamos com o trailer reformamos e montamos a pizzaria somente como delivery. Começamos eu, minha esposa e meu sogro, além de um pizzaiolo”, conta o proprietário Rafael Vitica.

Assim nasceu a Vitica’s Pizzaria e a profissão de pizzaiolo de Rafael. “Em um certo domingo em que um funcionário faltou, precisei assumir a cozinha da pizzaria e percebi que havia agradado o paladar dos clientes naquele dia. Descobri, então, que poderia ter sucesso caso investisse em minha carreira como pizzaiolo e neste negócio. Fiz alguns cursos, me aperfeiçoei e continuo sempre buscando novos conhecimentos”, enfatiza.

O sucesso foi tanto que de lá até hoje quem comanda a cozinha é ele, desde o preparo das massas até os recheios, produzidos diariamente, e que por sinal fazem sucesso.

VITICA’S PIZZARIA

Atualmente, a pizzaria conta com mais de 70 sabores de pizzas salgadas e doces. Além disso, o local possui alguns sabores exclusivos, conhecidos pelos clientes, como a “Carne Loka” e “A Moda da Casa”, com receitas especiais.

O carro-chefe da Vitica’s Pizzaria é, claro, a pizza, porém, o empreendimento também se destaca pelos lanches artesanais, que retornaram ao cardápio em outubro de 2020, expandindo ainda mais o menu e se transformando no Vitica’s Pizzaria e Hamburgueria.

Para lidar com toda essa demanda, a equipe da pizzaria conta com nove funcionários, nas funções da cozinha, recepção e entrega dos pratos, além dos motoqueiros. “Além do atendimento presencial, também contamos com o serviço de delivery, em que nossos motoqueiros fazem as entregas à domicílio. Tudo para melhorar e facilitar ainda mais a experiência do público”, disse.

Para o seu negócio funcionar, desde o início, ele afirma que contou com uma grande apoiadora: sua família. “Somos uma empresa familiar. Nossos pais, meu e de minha esposa, sempre nos apoiaram e foram os primeiros a acreditarem neste sonho que já se realiza há mais de 10 anos”, destaca.

SERVIÇO

A Vitica’s Pizzaria e Hamburgueria está localizada na avenida Duque de Caxias, 23-84, no jardim Brasil. Para os pedidos, o telefone é o (14) 3206-3207. O horário de atendimento é de quarta-feira à domingo, das 18h30 às 00h.