A segunda edição do 2° Festival Gastronômico de Campo Limpo Paulista estpa com data marcada entre 1 a 30 de julho, mantendo a tradição da carne suína, que continua como ingrediente principal, por sua versatilidade de corte e criação de receitas. Além disso, o porco tem ligação histórica com a formação do município, como fonte de proteína de baixo custo dos pequenos agricultores até pratos típicos trazidos pelos imigrantes europeus.
Ao todo, são 26 restaurantes da cidade participando e é possível degustar e votar em 3 categorias - melhor prato, lanche e porção - que sairão vencedores do festival. Um momento para aproveitar e descobrir a diversidade cultural e gastronômica de Campo Limpo Paulista.
CARDÁPIO
'Prato'
Ed's Burguer Restaurante: Feijoada caseira servida em Buffet, acompanhada de arroz, couve refogada vinagrete e a especial farofa da casa.
MAIOLI: Feijoada à moda da casa servida em Buffet acompanha da de torresmo crocante, arroz branco, farofa e o vinagrete apimentado especial.
Mais Sabor (Coradelli): Pernil acebolado com pimentão e páprica, acompanha arroz branco, feijão, salada de alface e tomate, batata frita e o exclusivo molho de guacamole.
Restaurante do Zeca: Copa Lombo suína à moda da casa, marinada com páprica, pimenta do reino alho e limão, servida com cebola, pure de batata e arroz branco.
Cantina do Tadeu: Feijoada à moda da casa, acompanhada de arroz branco, torresmo, couve, farofa e linguiça calabresa.
JCM Rancho dos Amigos: Costelinha suína assada ao molho de melaço de cana e cachaça, acompanhada de tomate cereja confit, cebola assada, canjiquinha à moda da casa finalizada com couve crispy.
Pork's Beer: Feijoada completa acompanhada de arroz branco, couve, torresmo crocante, vinagrete, molho de pimenta da casa e farofa.
Spaço Sabor Restaurante: Costelinha suína defumada ao molho barbecue. Acompanha arroz branco, salada, batata frita e farofa da casa.
Sal da Terra: Filé mignon suíno temperado ao molho de mostarda e mel. Acompanha arroz branco, Purê de batata e salada da casa.
Degust: Costelinha suína temperada a moda da casa, acompanhada de cebola e mandioca frita crocante.
As Comadres Restaurante: Lombo suíno ao molho madeira, recheado com calabresa e bacon assado, acompanha arroz branco, batatas coradas e brócolis ao azeite e alho.
Origamy Sushi: Massa especial em caldo base acompanhado de acelga, ovo, Naruto (embutido de peixe), shimeji, cebolinha e carne de Porco cozida em especiarias utilizando técnica japonesa.
Ed's Burger: Feijoada caseira servida em Buffet, acompanhada de arroz, couve refogada vinagrete e a especial farofa da casa.
'Lanches'
Resenhas Bar: O famoso Pulled pork. Carne suína desfiada com molho barbecue, salada de repolho com molho de mostarda da casa, servido no pão de brioche acompanhado de batatas fritas.
Craft Burguer & Beer: Hambúrguer bovino com de costelinha suína desfiada, acompanhado de uma porção generosa do exclusivo queijo mineiro raclette e salada de repolho roxo, servido no pão de brioche artesanal.
Konnect Burguer: Pork Belly com blending de blue cheese, cebola cispy, molho barbecue e maionese especial da casa servido no pão de brioche.
Markis Restaurante e Esfiharia: Pizza artesanal recheada com costelinha suína, mussarela, tomate, catupiry, cebola e azeitona assada no forno a lenha.
Chopp Burguer: Pernil a moda da casa com queijo branco, rúcula e tomate, acompanha molho de azeitona e barbecue caseiro. Servido em pão pretzel ao rum.
Cazeiro Burguers e Dogs: Dois smash burgers de carne suína, queijo mussarela, cheddar, picles artesanal, fatias de bacon e cebola caramelizada da casa, servido no pão preto artesanal.
Electric Burguer: Hambúrguer à base de linguiça suína, acompanhado de vinagrete da casa e queijo mussarela empanado, servido no pão de brioche artesanal com maionese da casa.
'Porções'
Aderbar: Coxinhas crocantes e sequinhas, feitas a base de feijão preto, recheadas com bacon e couve refogada. Acompanha maionese da casa.
Bar do Leleco: Torresmos sequinhos e crocantes. Acompanha geléia de pimenta e molho de mostarda e mel.
Bela Eva Café: Massa artesanal recheada de pernil suíno temperado com páprica.
Cervejaria Campo Limpo Pta: Croquete de mandioca com pernil cozido na cerveja preta com um molho da casa a base de cerveja preta reduzida com goiabada e pimenta.
La Fama: Pastel dourado e crocante, recheado com pernil desfiado, cebola, tomate, azeitona e queijo muçarela.
Lanchonete do Estádio: Pernil suino fatiado na chapa, acompanha vinagrete, queijo mussarela, orégano, alface e batata frita. servido no pão francês.
Villa Pizza: Pizza artesanal de lombo canadense, pepperoni, mussarela, cheddar, parmesão, brócolis, palmito, milho, champignon e azeitona.
