Carne de Bocaina não tem fiscalização
Carne de Bocaina não tem fiscalização
Texto: Marcos Zibordi
Matadouro da cidade é usado por quem deseja abater um animal. Não existe inspeção oficial sobre a carne
Bocaina - O matadouro de Bocaina, responsável pelo abate de toda a carne consumida na cidade, é objeto de questionamentos por parte da justiça. O local não oferece todas as condições de higiene, principalmente em relação às exigências do Serviço de Inspeção Federal (SIF).
No local são abatidos cerca de 30 animais por semana, entre bovinos e suínos. O sistema de abate funciona informalmente. O produtor que quiser abater seu animal no matadouro pode optar por pagar uma taxa mensal ou por cabeça.
Segundo Delacir Polonio Jr., assessor de imprensa da prefeitura de Bocaina, 80% da carne abatida no matadouro vai para os supermercados da cidade. Segundo ele, mudar a cultura da carne em Bocaina é difícil, pois a população utiliza o método de abate no matadouro há muito tempo.
A posição da prefeitura é de manter o matadouro, apesar do Ministério Público Federal já ter pedido o fechamento do mesmo.
O método de abate também não é o dos mais recomendados. Os animais ainda são abatidos à marretadas, o que faz com que ele libere toxinas na carne enquanto agoniza para morrer. Essas toxinas são prejudiciais à saúde.
Segundo Delacir, para a construção de um mini-frigorífrico na cidade seria necessário um gasto de R$ 50 mil. Segundo ele, esse valor representa quase metade da folha de pagamento do município.
O local onde os animais ficam presos esperando o abate também
é muito próximo ao local de corte, o que é proibido por lei.
Pedido de fechamento
A Procuradoria Federal de Bauru já pediu o fechamento do matadouro. Em outubro do ano passado, o Promotor Federal Rodrigo Valdez de Oliveira, ele recebeu uma denúncia da União Internacional de Proteção aos Animais (UIPA) sobre as más condições de higiene do local.
O promotor pediu uma fiscalização aos órgãos responsáveis, na qual foi constatada a falta de higiene do local, entre outros problemas. Diante disso, ele pediu o fechamento do matadouro, o que não ocorreu até agora.
