Diet e light

é só o produto que não tem açúcar, mas pode ser um alimento restrito em sal, em sódio, em gordura, em qualquer substância que seja nociva à saúde de determinadas pessoas. "Diet quer dizer dietético, ou seja, aquele produto foi feito para compor dietas e não significa necessariamente que o alimento tenha menos calorias", explicou o endocrinologista Ieso Braz Sanggioro.

Os produtos light, sim, são dirigidos àqueles que querem manter ou perder peso. Chamam-se light todos os alimentos em cuja fórmula há entre 20% e 25% menos de calorias que a formulação original.

"Agora, é preciso estar atento, porque há alimentos em que o diet tem mais calorias que o produto original. O chocolate

é um exemplo típico disso. O chocolate diet tem muito mais gordura, porque para ele ficar cremoso e consistente com menos açúcar, é preciso aumentar a quantidade de gordura. E enquanto um grama de açúcar tem quatro calorias, um grama de gordura tem nove. Ou seja, para quem quer emagrecer, seria preferível comer o alimento normal, que está acostumado", comentou a nutricionista Sílvia Tosi.

De qualquer forma, é bom observar que os produtos diet e light são excelentes alternativas para portadores de determinadas patologias. Além dos já conhecidos alimentos sem açúcar para diabéticos, produtos diet em sal vão muito bem para os hipertensos; produtos diet em gordura são ótimas opções aos que têm dislipidemia (disfunção no processamento da gordura dos alimentos ingeridos). Evidentemente, ao restringir este ou aquele elemento de sua composição, eles acabam surtindo bons resultados àqueles que querem perder peso.

Fala povo

Você usa? Sabe qual é a diferença?

"Uso muito raramente. Quando a gente sente que está um pouquinho gordinha, eu uso light, mas não sei exatamente porquê. Sei que um é diferença em gordura, o outro em açúcar, mas não tenho certeza."

Sandra Mara Volpato, 21 anos, operadora de caixa

"Não, nunca usei nada que seja diet. Acho que eu não preciso, eu não tenho essa necessidade. Agora, as pessoas que são um pouco mais obesas deveriam ter essa necessidade de controlar, ter uma alimentação o quanto mais diet possível. Quanto à diferença, eu não sei."

Daniela Silvino Bezerra, 20 anos, escriturária fiscal

"Já usei vários, porque eu acho que é um produto eficiente. A diferença, especificamente, eu não sei. Eu sei que nos dois, a finalidade é caloria, menos calorias que os outros produtos, mas a definição correta eu não sei."

Wilson Pereira dos Santos, 48 anos, técnico em segurança do trabalho

"Eu uso sim, de vez em quando, às vezes até porque compro errado no mercado. Uso mais é no serviço, porque minha patroa não pode comer gordura. Quanto à diferença entre um e outro, eu não sei."

Maria Aparecida Lucas, 46 anos, doméstica

"Não uso nada, porque eu sou magra, me acho magra, nunca me interessei. A diferença, não, eu sei que tem diferença, mas não sei qual é."

Vânia Aparecida Peixoto, 18 anos, serviços gerais

"Nunca usei, não sou adepto da maneira diet. Mas também não tenho nada contra. Sobe a diferença, eu sei pouca coisa. Sei que o light tem menos calorias, o diet diz respeito mais à quantidade de açúcar."

Nelson Machado Jr., 19 anos, radialista

"Não como. Nunca interessou. Pensei em fazer dieta, mas não teve jeito. (É só para dieta?) Não, acho que também faz bem para as pessoas, mas eu não como nem tomo. A diferença? Eu acho que é um pouco mais sem açúcar, um pouco mais amargo, o diet. O outro é mais doce. Mas não sei ao certo."

Lucimara de Matos Vieira, 25 anos, doméstica

"Uso muito, principalmente o light, para reduzir calorias. Quanto à diferença, imagino que o diet é para reduzir o açúcar, enquanto o light diminui um pouquinho de tudo, de gordura, açúcar..."

Viviane Fernandes, 22 anos, cabeleireira

"Não uso nada, por uma questão de costume, de querer emagrecer, perder peso. A diferença é que o light é menos calórico, mas possui calorias. O diet realmente é um produto mais específico, com bem menos calorias."

Ricardo Capano, 25 anos, autônomo