Frio aquece venda de bebidas e alimentos
Frio aquece venda de bebidas e alimentos
Texto: Márcia Buzalaf
Entre os beneficiários, estão as cantinas e pizzarias, que ficaram lotadas no final de semana. Nos supermercados, consumidores procuraram mais bebidas como o vinho e deixaram de lado os refrigerantes e a cerveja
O frio deste final de semana aumentou o movimento nas cantinas, pizzarias e supermercados da cidade. Entre os produtos que tiveram o consumo aquecido, estão os vinhos e as bebidas destiladas em geral, massas, queijos, achocolatados e produtos para feijoadas.
Para Erick Keller Dacax, 21 anos, contato da cantina La Bocca, o aumento na noite de sexta-feira foi de mais de 70%. "A gente costumava atender cerca de 30 pessoas na janta de sexta-feira. Com esse frio, nesta sexta, forma mais de 50", conta.
No sábado e no domingo, o movimento passou de uma média de 180 pessoas para cerca de 350 clientes. "Foi melhor ainda", detalha. Para ele, cresce tanto o consumo quanto a freqüência das pessoas aos restaurantes.
De acordo com o proprietário da pizzaria Mamma Mia, Marcos Ronaldo Malandrino, 36 anos, há 30 dias não se via um movimento como o deste final de semana. Na pizzaria, por exemplo, pela imprevisibilidade do frio, faltaram alguns tipos de vinho de jarra.
Para José Roberto Pópolo, 52 anos, proprietário da Cantina Del Pópolo, o último final de semana foi regado a massa e vinho. O movimento da cantina ainda foi aquecido por moradores de cidades da região, como Lençóis Paulista e Jaú.
O aumento movimento vem em boa hora. Muitos proprietários de restaurantes afirmam que o consumo diminuiu nos últimos meses, desde o início deste ano. Pópolo diz que, os primeiros meses deste ano representaram uma retração no movimento do restaurante, que é bastante visado na época de frio. Para Pópolo, os pratos mais quentes e o vinho tiveram mesmo maior procura nos últimos dias.
Para Malandrino, os consumidores costumam pedir mais pizzas em casa na época de frio. "Os pedidos por telefone aumentam, mais ainda do que os serviços aqui no salão", jusfitica.
Dos produtos que mais tiveram a venda aquecida, o vinho foi o que teve mais destaque. Tanto nos supermercados quanto nas cantinas e pizzarias, o vinho foi um dos produtos que mais teve maior crescimento nas vendas, deixando a preferência nacional - a cerveja
- para os dias de calor.
Supermercados
De acordo com o gerente geral dos supermercados Santo Antônio, João Svizzero, a movimentação poderia ter sido muito melhor se o frio começasse na quinta-feira, por exemplo. "Para a feijoada, por exemplo, fica difícil comprar tudo e fazer uma feijoada, por exemplo", completa ele. Mesmo assim, ele diz, os queijos e os vinhos foram os que aumentaram a venda neste final de semana. Os consumidores também costumam aumentar a quantidade de comida consumida nos dias frios.
Para o gerente de compras do Confiança Max, Paulo Sanches, 43 anos, os consumidores já compraram mais feijão preto, por exemplo. "Quando a pessoas fica mais em casa, acaba consumindo mais alguns produtos, como a pipoca, o chocolate, um vinhozinho...", explica.
Cerveja e refrigerantes, de acordo com Sanches, foram deixados de lado pelo consumidor neste final de semana. "De um lado, o aquecimento, de outro, o desaquecimento", justifica.
