Palmito continua com selo de advertência até fevereiro

Palmito continua com advertência até fevereiro

Foi prorrogada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária, até fevereiro de 2000, a obrigatoriedade do aviso de advertência nas latas e vidros de palmitos em conserva que aconselha a fervura por 15 minutos antes do consumo, que tinha como prazo máximo o mês de novembro. A determinação foi feita pelo órgão em abril passado, após o registro de dois casos de botulismo causado por palmitos importados.

O alargamento do prazo deve-se à não vistoria de todas as fábricas brasileiras do produto, como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária se propôs a princípio. Os próprios fabricantes propuseram a prorrogação, porque a divulgação das marcas já aprovadas poderia causar confusões no consumidor, conforme relataram.

Selo

Um selo de segurança instituído pela Associação já tem modelo definitivo e deverá ser utilizado a partir do próximo mês. Ele é impresso em papel à prova de falsificações e será utilizado apenas pelos membros da Associação Nacional dos Produtores de Palmito (Anfap), após aprovação da Vigilância Sanitária e apresentação de laudo emitido por empresa internacional de auditoria. Pretende-se que o selo represente uma garantia de que o palmito é de qualidade, tem origem comprovada e foi industrializado dentro de rigorosos padrões de higiene.