Descontraia durante a folia com bebidas que você mesmo pode preparar
Se você é daqueles que só consegue tirar os pés do lugar, mesmo com o som explodindo no salão, embalado por algumas doses a mais, aproveite esse Carnaval para relaxar e dar asas à sua veia gastronômica etílica.Os coquetéis à base de gin, vodka, cachaça, conhaque, vinho, champanhe, tequila, uísque, rum e até cerveja, são velhos companheiros de quem não é necessariamente um alcoólatra, mas reconhece que sem um alcoozinho nas veias, Carnaval nenhum tem a menor graça.
Algumas loiras geladas com colarinho espumado ou um drinque antes ou durante a festa não vai levar ninguém ao Pronto-Socorro. Etimologicamente, a palavra Carnaval vem do latino carnem levare ou carne levare, ou seja, abstenção de carne. No Brasil, na Itália, na Alemanha, na França e nos Estados Unidos, onde são realizadas as maiores festas, é comemorado dias antes da Quaresma, período de penitência, de arrependimento, de abstinência.Portanto, o Carnaval nos convida a algumas transgressõezinhas que não nos deixarão mais pecadores do que os abstênicos de carteirinha. A sua função é apenas a de ligar a máquina da alegria que existe em todo ser humano. Entre nessa festa!
Batida de maracujá
Ingredientes:
1 dose de cachaçaPolpa de meio maracujá de tamanho médio2 colheres (chá) de açúcar
Em uma coqueteleira, coloque três cubos de gelo, a cachaça, o maracujá e o açúcar. Agite bem e sirva, em um copo old-fashioned com gelo. Se preferir, coe, para eliminar as sementes.
Negroni
Ingredientes:
1 parte de gin1 parte de bitter1 parte de vermute
Prepare em um copo old-fashioned com gelo. Decore com uma fatia de laranja e um twist de limão.
Sangria
Ingredientes:
1 fatia de abacaxi sem casca1 laranja sem casca e sem sementesSuco de um limãoAçúcar a gosto1/2 garrafa de vinho seco (tinto ou branco)1/2 cálice de brandy1 garrafa de club soda (ou soda limonada)1 espiral de casca de uma laranja
Corte o abacaxi e a laranja em cubos. Coloque em uma jarra de vidro e adicione açúcar. Misture o vinho, o suco de limão, o brandy e cubos de gelo. Adicione a soda limonada ou club soda. Mexa e leve para gelar. Use a casca da laranja para decorar a jarra, enrolando-a no cabo de uma colher de pau que servirá para misturar a sangria.
Blue Laggon
Ingredientes:
8 partes de gin2 partes de curaçao blue
Monte o drinque em copo old-fashioned (pequeno e largo) com gelo. Complete com soda limonada. Decore com meia fatia de laranja e uma cereja.
Bloody Mary
Ingredientes:
1 dose de vodka3 doses de suco de tomate1 lance de suco de limãoSalPimenta do reinoTabascoMolho inglês
Em um copo mixing glass, coloque quatro pedras de gelo. Acrescente os ingredientes e faça gelar bem (mexa com a colher de bar) e em seguida sirva em copo old-fashioned com duas pedras de gelo.
Dry Martini
Ingredientes:
GinGotas de vermute1 casca de limão1 azeitona verde
Coloque em uma taça de coquetel gelo. Reserve. Em um mixing glass, coloque quatro cubos grandes de gelo. Mexa com uma colher de bar, até gelar bem o copo da mistura. Escorra a água que se formou e, em seguida, adicione o gin e apenas algumas gotas de vermute, mexendo bem, até gelar. O segredo desde drinque está no tato: o ponto ideal será quando, com a mão que segura o mixing glass, você sentir que a mistura está bem gelada. Retire o gelo e a água que se formou na taça e sirva. Torça a casca de limão sobre o drink, de maneira que o sumo se agregue à mistura. Passe-a depois na borda do copo. Não coloque a casca dentro do drinque. Decore com uma azeitona verde.
Destilados da alegria
Gin - Pertence à família dos bidestilados e é aromatizado com zimbro. Seu teor alcoólico fica entre 40 e 47%.
Vodka - Não tem cor, nem odor e não congela. Tem alto teor alcoólico, podendo chegar a 80% - a média fica entre 40%.Vodka, em russo, quer dizer água. A bebida, neutra, passa por filtragem tríplice o que a torna uma bebida especial para drinques.
Cachaça - É originalmente brasileira. Um destilado feito à base de cana-de-açúcar, leveduras e água. Engarrafada, a bebida apresenta teor alcoólico superior a 39º GL, podendo, algumas garrafas, atingir até o dobro dessa graduação.
Cognac - É o mais antigo dos destilados. A bebida, duplamente destilada, apresenta teor alcoólico próximo aos 70 º GL quando é depositado em pipas para ser amenizado. Depois, descansa em barris de carvalho, onde adquire a cor, sabor e bouquet. Quando engarrafado, seu teor alcoólico abaixa para 40 º GL.
Vinho - Já era conhecido no Egito dois mil anos antes de Cristo. A Bíblia faz menção à bebida, lembrando que o vinho alegra o coração do homem. Segundo Pasteur, é a mais sã e higiênica das bebidas.
Champanhe - O vinho borbulhante surgiu quase por acaso numa abadia da região de Champagne, na França.É duplamente fermentado. O tipo brut é o mais indicado para coquetéis.
Uísque - Whisky (para escoceses e canadenses) e whiskey (como os americanos e irlandeses se referem à bebida), tem teor alcoólico entre 40 e 60%. A diferença entre os vários tipos originários dos principais países produtores depende do cereal utilizado, de seu processamento, dos diferentes métodos de destilação e de diversas formas empregadas para seu amadurecimento e blendagem.A palavra quer dizer água da vida.
Tequila - Há mais de 1.700 anos já era consumida por maias e astecas, no México. É duplamente destilada e antes do engarrafamento passa por uma filtragem que lhe reduz o teor alcoólico para cerca de 40%.
O maior produtor é o Estado de Jalisco, onde fica a cidade de Tequila. A melhor tequila é a branca, transparente, responsável por 70% do consumo internacional.
Sal e limão são indispensáveis para se tomar tequila. Passe-os em cima da mão fechada, lamba e tome um trago.
Rum - É primo da cachaça. O aguardente de cana remonta à colonização espanhola, durante o século XVI, na América Central.O nome vem da palavra latina saccharum que significa açúcar.Seu teor alcoólico varia de 40 a 75,5%.
Cerveja - É a bebida fermentada mais presente nas comemorações. Tem cerca de 8.000 anos e é feita à base de água (94%), malte, lúpulo e levedura. O nome espanhol cerveza e o português, cerveja, são derivados do latim cervisia, que significa grãos de trigo. A graduação alcoólica varia de 2,5 a 7% do volume.
