É a utilização de técnicas no gerenciamento das atividades de hotéis e complexos turísticos e dos serviços por eles oferecidos
O bacharel em Hotelaria, ou administrador hoteleiro, é responsável pela direção e pelo funcionamento de hotéis, resorts, flats, spas e estâncias. Ele coordena todos os serviços oferecidos ao hóspede, como acomodação, alimentação, recreação e lazer, e providencia a infra-estrutura do estabelecimento. Contrata, orienta e supervisiona os funcionários, checa instalações, negocia com empresas fornecedoras. Participa da montagem de novos hotéis, definindo planos de marketing e estabelecendo relações com as autoridades da região na qual o empreendimento está instalado. O crescimento do turismo de negócios no Brasil valoriza o especialista em eventos, que organiza palestras, feiras, exposições e convenções.
Salário médio inicial: R$ 800
O que você pode fazer como bacharel em Hotelaria
Administração - Gerenciar hotéis, flats, pousadas ou parques temáticos. Planejar a captação de clientes.Cozinha - Coordenar a preparação de refeições em hotéis, definir cardápios e cartas de vinhos, contratar cozinheiros e garçons.Eventos e negócios - Organizar congressos, feiras e seminários e coordenar o transporte, a acomodação e o entretenimento dos participantes.Planejamento e empreendimento - Programar a construção e a instalação de empresas hoteleiras de acordo com o potencial turístico, a localização e a infra-estrutura do lugar. Definir o público-alvo, planejar a divulgação e o preço das diárias e contratar os funcionários.
O Curso
No primeiro ano, o estudante tem disciplinas como administração, sociologia, economia e direito. A partir do segundo, começam as matérias específicas, como marketing hoteleiro, meios de hospedagem, lazer, turismo e gestão da qualidade em hotéis. O currículo contempla, ainda, laboratórios de hospedagem e preparação de alimentos e bebidas. Fique atento: em algumas escolas, o bacharelado em Hotelaria recebe o nome de Administração Hoteleira e pode ser uma habilitação do curso de Administração de Empresas. O estágio é obrigatório para tirar o diploma.Duração média: quatro anosÁrea: Ciências Sociais Aplicadas.
