Ele é um especialista num dos mais sofisticados, sublimes e, ao mesmo tempo, simples produtos do mundo, o vinho, o lendário...
Não seria um exagero dizer que o engenheiro e administrador industrial Sérgio Inglez de Souza foi criado com vinho. Morando em fazendas de produção de uva na infância, desde cedo ele pôde conferir toda a riqueza de sabores e sensações que essa bebida proporciona. Autor do livro Vinho Aprenda a Degustar e prestes a lançar Vinho, o Prazer é Todo Seu, hoje Souza é um dos mais respeitados enólogos e enófilos do País, assinando colunas sobre vinhos em importantes revistas e jornais em nível nacional. Em visita a Bauru, onde veio proferir uma palestra sobre vinhos promovida pelo Sé Supermercados, ele concedeu a entrevista a seguir ao Caderno Ser.
