Fregueses são ‘laçados’ pelo estômago

Vários bares de Bauru agarram clientes pelo estômago, com “laços” quase sempre irresistíveis. No Di Portugal, que fica no Jardim Marambá (próximo ao portão 8 do Residencial Camélias), a “corda” costuma levar muito bacalhau, além do tempero inesquecível da proprietária, a portuguesa Maria da Missão Gonçalves Melo, de 67 anos.

Bolinho e salada feitos à base do peixe são o carro-chefe do estabelecimento e custam, respectivamente, R$10,00 (porção com 15 unidades) e R$17,00 (quantidade suficiente para duas pessoas). Como nem só de bacalhau vivem os lusitanos, o Di Portugal trabalha com lingüiças típicas (R$ 8,00 a porção) e sardinha frita no pão (R$ 7,00), e tudo pode ser degustado ao som do legítimo fado português.

Com sabor mais brasileiro, o Amadeus Bar, no Altos da Cidade, ganhou fama pelas porções que serve. “Até tempos atrás aqui era conhecido como ‘bar do torresmo’”, lembra o proprietário, Paulo Augusto de Souza, a respeito da iguaria mais conhecida da casa (R$ 4,00, porção de meio quilo).

O apelido não veio por acaso: por mês, o bar trabalha com aproximadamente meia tonelada do petisco. Souza poderia até sentir remorso por colaborar para o aumento das taxas de colesterol de seus clientes, mas que nada. “Fui criado comendo torresmo e banha de porco e nunca tive problema algum”, diz ele, que conta com diversos médicos em sua clientela.

De qualquer forma, quem deseja pratos menos gordurosos pode optar pelo “chuletão gaúcho” (R$ 26,00, o quilo), que reúne cinco tipos de carne bovina num mesmo corte. As lingüiças artesanais também fazem sucesso e são fabricadas pelo pai de Souza (seu Amadeu, quem foi açougueiro durante muitos anos).

Um alerta para que nunca foi ao Di Portugal ou ao Amadeus: os dois locais são extremamente rígidos quanto a horários e comportamento dos freqüentadores. Nada de exagerar na bebida ou tentar permanecer após o horário de fechamento. Os bares encerram atividades à meia-noite em ponto, independente do dia ou da quantidade de clientes presentes. Sem saideira.