No dia 24 de maio comemorou-se o Dia Nacional do Café.O Brasil ainda é o maior produtor mundial de café, ocupando cerca de 30% dese mercado e se continuar do jeito que está em 2010 se tornará o primeiro em consumo, ficando hoje atrás apenas dos Estados Unidos. Baseado em estimativas fornecidas pela Associação Brasileira da Indústria do Café (Abic), o consumo interno deverá crescer 6%, em média, por ano, incorporando mais de 1,1 milhão de sacas a cada 12 meses. Em 2006 o consumo cresceu em 5,1% enquanto o consumo mundial avançou 1,5%, fazendo com que o Brasil mantenha uma posição importante no cenário mundial do agronegócio café.
A Abic atribui o crescimento do consumo a um conjunto de fatores que se repete há anos, de forma consistente e duradoura, tais como: melhoria contínua da qualidade de café oferecido aos consumidores, consolidação do mercado de cafés tipo gourmet ou especiais e de alta qualidade, divulgação dos benefícios do café para a saúde, investimento em promoção e marketing Considerado o segundo maior produtor de riquezas do mundo atrás apenas do petróleo, o café gera algo em torno de US$91 bilhões por ano ao mundo e US$4 bilhões para o Brasil. São 350 mil produtores espalhados por 14 estados e estima-se que 8,4 milhões de empregos diretos e indiretos são gerados pela cadeia.
Podemos observar um novo ciclo de prosperidade na cafeicultura não só pela quantidade e sim pela melhoria da qualidade do produto, preocupação dos cafeicultores que, em busca de maior competitividade, passaram a dedicar maiores cuidados ao cultivo e, sobretudo, à colheita e preparo.
Apesar da preocupação em agregar novos valores ao café não devemos esquecer que existem muitos obstáculos a serem ultrapassados pelos produtores que amargam na comercialização a incerteza quanto ao preço que o produto atingirá ao fim do processo de produção pois o sucesso daqueles que persistem no campo depende, em grande parte, da comercialização do produto gerado.
O expresso hoje é a etapa do agronegócio café que mais cresce no mundo fazendo com que o consumidor aprenda a reconhecer uma bebida de alta qualidade. Estamos caminhando para o amadurecimento do mercado interno ,assimilando inovações. Em fevereiro de 2005, o Brasil inovou; ele foi o único país do mundo a ter uma região oficial demarcada que indica a procedência geográfica do café servido nas cafeterias, com qualidade certificada e o grão produzido de acordo com um padrão estabelecido. A experiência foi inspirada nos vinhos franceses e italianos, cuja uva utilizada recebe um selo de denominação de origem controlada.
Mostrar que o café não é só cafeína e não faz mal à saúde é um desafio do setor que está sendo alcançado estimulando principalmente os jovens a saborear a nossa deliciosa bebida, seja ela quente, gelada, nas criativas receitas elaboradas pelo profissional tecnicamente habilitado, os baristas, que atuam nas cafeterias gerando informação e motivação para o consumo. Comemoramos o dia do café, sentindo o sabor e aroma irresistível do cafezinho. (A autora, Bebel Scarpa de Arruda, é engenheira agrônoma e produtora de café)
