Mais mitos e dúvidas que rondam a sua dieta
Prezado leitor,
Devido ao grande sucesso do artigo publicado no último domingo sobre as principais dúvidas que escuto diariamente de pacientes no meu consultório sobre dieta e emagrecimento, decidi dar continuidade ao tema, uma vez que foram muitos os pedidos dos leitores através de e-mail. Se você não acompanhou, seguem as 13 campeãs nas consultas:
Refrigerante engorda? Beber água durante as refeições engorda? Após a dieta, como não voltar a engordar tudo de novo? Dietas da moda são prejudiciais? Chocolate vicia? Frutas são liberadas à vontade para emagrecer? Se eu parar o tratamento medicamentoso para emagrecer, vou engordar o dobro? Como tão pouco, por que não consigo emagrecer? Por que os homens emagrecem mais rápido que as mulheres? Alimentos light e diet: posso consumi-los à vontade durante a dieta? Dá para emagrecer comendo um docinho diariamente? É verdade que se retirar o jantar emagrece mais rápido? Tenho uma vida atribulada e pouco tempo para me alimentar, o que posso fazer?
E agora, mais dúvidas:
1) Dieta causa espinha?
Se a dieta for muito rica em carboidrato e hipergordurosa, podem ocorrer sim as espinhas, mas não há nenhum estudo científico que comprove essa teoria, somente a prática clínica.
2) Colocar plástico no abdome e fazer atividade física ajuda emagrecer?
O plástico ajuda a transpirar mais, dando a sensação de diminuir o abdome. Porém, quando tomamos água, repomos o líquido perdido. Portanto, esta prática não adianta, só serve para nos desidratar.
3) Com dieta e atividades físicas irei eliminar gordura localizada?
Não necessariamente, pois tem gorduras, geralmente os pneuzinhos, que custam a sumir, até mesmo por uma própria questão fisiológica de sobrevivência da nossa espécie. Em caso de falta de alimento nas grávidas, ela é mobilizada para nutrir o feto. Neste caso, são indicados tratamentos estéticos específicos.
4) O metabolismo desacelera com a idade?
Sim. A partir dos 30 anos desacelera em 5% a cada década. O ideal é manter o ritmo de atividade física para manter o metabolismo sempre em um ritmo ideal.
5) Por que é tão importante se alimentar a cada três horas?
É importante se alimentar a cada três horas porque assim mantemos o metabolismo acelerado, auxiliando a queima de gorduras. Através do jejum prolongado o metabolismo diminui porque o organismo entende que está faltando alimento ou que está entrando em desnutrição. Aí empaca a perda de peso.
6) O que a pessoa pode comer fora do horário das refeições habituais? No horário dos lanches?
Frutas, barrinhas de cereais, oleaginosas como nozes, castanhas e amendoins (com moderação), iogurtes light, gelatinas diet e sucos naturais (exceto laranja, que é extremamente calórico). Bolachas integrais também são boas opções, mas tudo sempre com moderação, exceto a gelatina.
7) No máximo quanto e quantas vezes eu posso comer fritura por dia?
O ideal seria no máximo duas vezes por semana, dando preferência para as gorduras boas, como as que encontramos no azeite de oliva, óleo de milho ou canola. Essas gorduras auxiliam na formação dos hormônios e lubrifica as articulações.
8) Uma pessoa que está fazendo dieta para emagrecer pode beber? Por quê?
O ideal é não consumir bebidas alcoólicas nem doces, mas numa ocasião especial pode desde que esteja dentro das calorias que a nutricionista elaborou para a dieta.
9) Se você estourou o limite de calorias em um dia, pode compensar no outro?
Sim, pode compensar. Claro que se você comeu o dobro de calorias nesse dia, não irá ficar sem comer nada no dia seguinte para compensar. O correto seria ir compensando aos poucos, por exemplo, diminuindo 100 calorias diárias. O segredo para emagrecer não é passar fome, e sim não deixar a fome aparecer. Ficar sem comer desacelera cada vez mais o metabolismo e aciona o botão de “vamos economizar energia”. Então, tudo o que você comer, o organismo interpretará “vamos acumular, vai que a pessoa ficará mais de um dia sem comer e precisamos nos precaver”. Aí está o motivo para comer a cada três ou quatro horas. Isso é um hábito difícil de convencer as pessoas.
10) Substituir o jantar por sopas emagrece?
Sim, porém por tempo prolongado às vezes ela não supre as vitaminas e sais minerais necessários para nosso organismo. E ainda se torna enjoativa. É interessante mesclar a sopa na dieta.
11) Qual pão engorda mais: o francês ou o de forma?
O francês porque sua casca, por incrível que pareça, é muito calórica. O vilão não é mais o miolo. Se ingerir os de forma, dê preferência para as versões light e integrais.
12) Por que consigo emagrecer nas primeiras semanas e depois a dieta emperra?
Porque a prioridade do corpo é economizar energia e não gastar. No início perde-se muito líquido e não necessariamente gordura e o organismo tenta segurar a perda de peso porque entende que há escassez de alimentos, mas é só aumentar a atividade física que o emagrecimento embala de novo.
13) O que engorda mais, frituras ou doces?
Frituras porque 1g de gordura tem 9 kcal e 1g de açúcar tem 4kcal.
E a campeã:
14) Qual o segredo para não desistir na primeira semana?
Não quebrar de forma alguma a dieta, nem com um pedacinho de alimento que esteja fora do cardápio. Para andar, basta dar o primeiro passo.
Para manter ou dar continuidade à dieta, antes de cada refeição, pense sempre que o prazer de ser magra e esbelta é maior do que o prazer de comer. Os sacrifícios valem à pena, porém, o bom senso ainda é o nosso melhor juízo.
Um grande abraço e até o próximo domingo.
Daniela Hueb
Médica nutróloga e pós-graduada em dermatologia estética - CRM-SP 96.027.
Envie suas dúvidas para e-mail:danielahueb@jcnet.com.br.
