Botucatu – A Faculdade de Ciências Agrônomas (FCA) da Universidade Estadual Paulista (Unesp) de Botucatu (100 quilômetros de Bauru) está com inscrições abertas para o curso de “Cultivo de Cogumelo Shitake”, que será realizado nos dias 11 e 12 de agosto na Fazenda Experimental Lageado.
A atividade é coordenada pelo Módulo de Cogumelos da FCA. Segundo os organizadores, o primeiro dia do curso será dedicado às aulas teóricas com palestras ministradas por profissionais capacitados. Os temas a serem abordados são: características gerais do Lentinula edodes (nome científico do cogumelo shitake); produção de matrizes; cultivo tradicional em toras; cultivo axênico; processamento; marketing e comercialização e alternativas de consumo.
No segundo dia do curso, quando serão feitas as aulas práticas, os participantes vão aprender as técnicas de isolamento de linhagens de cogumelos, preparo de substratos e meios de cultura, além da visualização de fungos contaminantes e outras pragas através de microscópio e lupa. Essa parte das atividades inclui visita técnica nas instalações do Módulo de Cogumelos para conhecimento de todas as fases do cultivo.
De acordo com a assessoria de imprensa da Unesp, o curso é voltado para alunos de graduação e pós-graduação, fungicultores, iniciantes interessados em apreender ou começar um sistema de cultivo de cogumelos comestíveis ou medicinais. As atividades incluem material didático, café e fornecimento de certificado.
O Módulo de Cogumelos da FCA iniciou suas atividades de ensino, pesquisa e extensão universitária em meados da década de 1980. Suas atividades envolvem alunos de graduação e de pós-graduação da Unesp e de outras universidades, além de diversos órgãos de fomento (Fapesp, CNPq, Capes) e o setor produtivo. Atualmente, o Módulo é referência nacional no setor.
• Serviço
Outras informações, ou inscrições, pelos telefones (014) 3882-7373 (Fepaf) ou (14) 3811-7213 (Módulo de Cogumelos). Ou ainda pelo site www.fca.unesp.br ou e-mail modcogumelo@fca.unesp.br.
