Depois de ficar aproximadamente um ano inativa, dentro de 30 a 60 dias a Cervejaria dos Monges voltará a fazer parte do circuito de shows e festas em Bauru. O empresário Devaldir da Silva Trindade, de Matão (153 quilômetros de Bauru), fechou contrato para comandar os negócios e as atrações da casa tendo como parceiro Humberto Carlos Schain, de Bauru. A Cervejaria foi inaugurada em 1998, durante um período marcado pela expansão de microcervejarias por todo País.
De acordo com Schain, na área externa do prédio - que passará por reforma - será inaugurada uma choperia. Os empresários ainda não querem divulgar o nome, mas garantem que é de uma marca famosa. O espaço interno terá função multiuso, incluindo boate, local para shows e aluguel do salão para a realização de festas de formatura e aniversário.
“Na área interna, (a programação será definida por) uma grande empresa de eventos. Vamos utilizar para shows e como danceteria, mas também para casamentos, festas de aniversário, leilões, divulgação de produtos, lançamentos de carros. Vamos mudar toda a decoração interna e utilizar a casa para receber grandes eventos”, afirma Schain.
Segundo ele, a previsão é de que a choperia comece a atender o público em aproximadamente 60 dias. Já a área interna deverá estar pronta para a realização de eventos dentro de um mês. “O Devaldir é um empresário muito experiente e nós vamos desenvolver um projeto muito legal na casa”, adianta o parceiro, sem dar mais detalhes.
Na programação de shows, o objetivo dos novos empresários à frente da casa é investir em grandes eventos. Em seus primeiros anos de atividade, a Cervejaria dos Monges ficou conhecida no circuito de festas da região por ser palco de turnês de artistas como Nando Reis, Adriana Calcanhoto, Capital Inicial, Cláudio Zoli, entre vários outros, incluindo a atração internacional Riley Ben King, o B.B. King, guitarrista e cantor reverenciado como “O rei do blues”.
Localizada na quadra 7 da avenida Getúlio Vargas, zona sul de Bauru, o prédio da Cervejaria dos Monges tem 3.050m² de área construída, 12m de altura e capacidade para 2.500 pessoas. A estrutura interna inclui ambiente climatizado com ar-condicionado central, dois mezaninos superiores com camarotes, pista de dança com 850m² e balcão de 20m de extensão. O deck externo, que dará espaço a uma choperia no novo projeto da casa, tem 300m².
Quando foi inaugurada, em 1998, dentro do prédio era fabricado o “chope dos Monges”. Os tanques instalados no local e que eram utilizados para a produção do chope ficam expostos, dando um charme todo especial ao ambiente interno. O processo ficava sob a responsabilidade do mestre cervejeiro Nikolaus Bauernebl.
A moda das microcervejarias veio dos Estados Unidos, onde existem mais de mil estabelecimentos que produzem sua própria cerveja, mas a Alemanha também inspirou alguns empresários brasileiros.
