Come-se bem também na Vila de Ilhabela, cheia de pizzarias e bufê por quilo. À noite, ela ferve, e sua rua principal, a do Meio, vira uma versão ilhoa da Rua das Pedras, de Búzios. As lojinhas de roupas, biquínis e acessórios estão sempre cheias. O café Ponto das Letras e Freeport, também. E é aí que Ilhabela vive, se mostra para os visitantes e para muitos cruzeiristas. Tem o seu calçadão e points de paquera.
Apesar dos velejadores, dos iates dos ricos que aportam nos dois clubes náuticos e as mansões de veraneio, Ilhabela tem uma comunidade conservadora. Os velhos moradores acham que já foi melhor no passado, mais tranquilo, sem tantas pousadas, destruição e políticos corruptos.
Mas o vento no rosto durante a rápida travessia de balsa desde São Sebastião, o mar cheio de veleiros, as lojinhas sofisticadas da vila, o chope artesanal do Fritz, a calma do Bonete e a Mata Atlântica preservada nos dão a certeza de que vale a pena conhecer Ilhabela.
As cinco balsas potentes – cada uma leva ate 40 veículos – fazem o percurso de três quilômetros em poucos minutos. É possível que a fila fique caótica, com esperas de até quatro horas em algum evento especial.
A apresentadora Luciana Gimenes não tem este problema porque vai de helicóptero de São Paulo até a sua casa na Praia do Pinto. Lá ela se casou, com todas as pompas, com o dono da RedeTV! É possível também reservar horário na balsa pela Internet, mediante um pagamento de tarifa extra. E bem extra...
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Descanso em meio à natureza
Ilhabela tem um parque hoteleiro com ofertas de hospedagem para todos os gostos e bolsos. Em dezembro foi inaugurado o Yacamim, na Praia do Curral e do Veloso, empreendimento composto por hotel-boutique e condomínio residencial de alto padrão. O projeto priorizou a harmonia com o meio ambiente local.
Da área de 140 mil metros quadrados apenas 10% foram utilizados para construção. O resto do espaço é preenchido pela mata atlântica nativa e pelas praias do entorno. São 28 bangalôs, todos com vistas para o mar. O grande destaque fica por conta do renomado spa L’Occitane, com tratamentos estéticos e de bem-estar da grife francesa.
O Yacamim (senhor das estrelas em tupi-guarani) não tem aquele antigo conceito de “luxo”, cheio de ostentação. A hotelaria moderna quer que o hospede se sinta confortável. Tem coisas inusitadas como, por exemplo, cestas para piquenique com tudo o que é necessário para passar uma manhã na praia ou na trilha.
Os funcionários usam uniformes desenhados pela estilista Bia Paes de Barros – aos domingos os uniformes são brancos como forma de se despedir dos hóspedes com carinho e gratidão. Mesmo na hora de ir embora, quem esteve no Yacamim recebe sachês perfumados e um kit com água, frutas, iogurte e minicakes para servirem de “lanchinho de viagem”.
Os cardápios do Yacamim foram assinados pelo consultor gastronômico Manuel Coelho, do Oggi Cucina & Vino, de São Paulo. É dele a receita de Robalo Mediterrâneo, para duas pessoas.
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Robalo Mediterrâneo
Ingredientes:
Dois filés de robalo de 180 g cada; 350g de tomates cereja; 4 ramos de alecrim fresco; 1 cálice de vinho ranço seco; 200 g de castanha de caju; 60 ml de azeite extra virgem de boa qualidade; sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de fazer:
Tempere os filés com sal e pimenta do reino e reserve. Em uma assadeira, coloque os tomatinhos cereja e tempere com sal e alecrim debulhado. Em seguida, regue com azeite e leve ao forno alto (220ºC) por 10 minutos ou até começarem a murchar. Pique com uma faca as castanhas de caju e aperte com a palma da mão em cima dos filés de robalo. Em uma frigideira com um fio de azeite sele os filés só do lado da crosta de castanhas e coloque em assadeira com a crosta voltada para cima. Despeje o vinho branco na assadeira e leve os filés de robalo ao forno alto por 7 minutos. Monte o prato com o robalo e os tomatinhos e decore com um ramo de alecrim.
