Chocolate: aprenda a não transformá-lo em um vilão da sua dieta
Prezado leitor,
Nada mais difícil do que entrar em um supermercado nesta época do ano e não passar vontade diante de um ovo de Páscoa. Os chocolates estão por toda parte e saborear com moderação não traz problemas. O mais difícil é impor um limite a si mesmo diante dessa delícia. Por isso, um pouco mais de informação pode ajudar você a se censurar nesses dias, principalmente hoje, domingo de Páscoa.
Chocolate meio amargo
O chocolate meio amargo é, sim, mais saudável. Isto porque nesse tipo de chocolate estão presentes substâncias antioxidantes, que combatem os radicais livres e retardam o envelhecimento. Elas também ajudam a diminuir os níveis de LDL (o mau colesterol) no sangue. Além disso, o chocolate meio amargo contém vitaminas A, B, C, D e E e sais minerais, como o ferro e o fósforo. Mas não se engane: mesmo mais saudável, esse chocolate é altamente calórico e deve ser consumido com moderação inclusive por pessoas saudáveis.
Pense duas vezes: o chocolate ao leite e o branco são os menos recomendados por conta das gorduras saturadas presentes no leite.
Chocolate dá acne?
Ainda não existe um estudo científico que comprove esse mito. Mas, para quem possui propensão a ter acne, o chocolate pode dar uma mãozinha nada amiga, afinal, é um alimento extremamente gorduroso
Pense duas vezes: se você tem espinhas, evite comer em excesso. Ter uma alimentação saudável e moderada nunca fez mal à pele de ninguém.
Comer chocolate nos deixa mais felizes?
Não é uma simples impressão. O que acontece é que o chocolate contém substâncias que estimulam a produção de serotonina, um neurotransmissor que ajuda a combater a depressão e a ansiedade, além de estimular o prazer e o bem-estar.
Pense duas vezes: antes de abrir uma barra de chocolate num dia estressante, faça uma caminhada, ouça música ou assista a um filme. Assim, você se diverte sem se viciar em chocolate.
Qual é quantidade ideal?
Na verdade, a Organização Mundial de Saúde não recomenda o consumo rotineiro de nenhum doce. Mas, se você faz parte do time dos chocólatras, pode comer até 50 gramas em um dia.
Pense duas vezes: o chocolate tem um alto teor de gordura e açúcares, ou seja, o seu colesterol ruim pode subir rápido se você não maneirar. O ponteiro da balança também pode virar um inimigo de quem se abusa do prazer de comer chocolate.
Há restrições para crianças?
Se você acostumar os pequenos desde cedo com chocolate, o paladar deles pode ficar “viciado”, fazendo com que as crianças não vejam graça em alimentos de sabor mais suave, como as frutas.
Pense duas vezes: não faça seu filho comer legumes e verduras com a recompensa do chocolate na sobremesa. Ensine-o desde cedo o que é certo e errado. Mais tarde ele vai agradecer, pode ter certeza!
Há tipos diferentes de chocolates?
Essa diferença se deve aos ingredientes de cada tipo. Por exemplo, o ao leite é feito de licor e manteiga de cacau, açúcar, leite, leite em pó ou leite condensado. Contém cerca de 160 calorias em cada 30 gramas. O meio amargo é composto de sementes de cacau, um mínimo de manteiga de cacau, pouco açúcar e nada de leite. Ele possui por volta de 150 calorias em cada 30 gramas. O chocolate branco é o mais desprezado, já que não tem sementes de cacau em sua receita, apenas uma mistura de leite, açúcar, manteiga de cacau e lecitina. São 164 calorias em cada 30 gramas.
Nesses dias, é difícil resistir ao chocolate e se privar desse prazer só traz frustração. Por isso, se abusar do chocolate, maneire nas massas e outras guloseimas, ok? Afinal de contas, quando se trata de hábitos alimentares, tudo o que é equilibrado nunca é demais.
Um grande abraço e até o próximo domingo,
Daniela Hueb
Médica, CRM-SP 96.027
e-mail:danielahueb@jcnet.com.br
