Prezado leitor,
Ele é um dos frutos mais consumidos no mundo. O tomate contém cálcio, ferro, vitamina C e vitamina A. Por sua grande quantidade de antioxidantes e seu alto grau de potássio, acaba sendo um dos vegetais mais saudáveis que existem. Como se não bastasse, é fácil você combiná-lo com outros ingredientes e fazer pratos muito gostosos. Mas aí você se pergunta: e o que tudo isso faz pela minha pele? Então, vamos às explicações:Os benefícios
O tomate é rico em licopeno, uma substância que dá a cor avermelhada não só ao tomate, mas também para melancia, beterraba, pimentão, etc. O licopeno é um antioxidante que, quando absorvido pelo organismo, ajuda a impedir e reparar os danos às células causados pelos radicais livres, evitando o envelhecimento precoce da pele. Mas não é por isso que você pode tomar cápsulas de licopeno. As fontes de licopeno utilizadas na maioria dos estudos foram de produtos de tomate processados ou extratos de tomate contendo licopeno e outros micronutrientes do tomate e carotenoides em diversas proporções. O licopeno puro não foi testado, portanto o melhor a fazer é incluir mais tomate em suas refeições.Proteção para a pele
O carotenoide licopeno do tomate é o grande responsável pelos benefícios à beleza. Hoje em dia, muitos produtos podem contar com a polpa do fruto ou com o óleo de sua semente, desde que haja licopeno em concentrações altas. Esse tipo de produto protege a pele contra os efeitos danosos dos radicais livres e possui estrutura semelhante à da vitamina A e à do betacaroteno, porém sem os reflexos adversos das formas de vitamina A. Afinal, essa vitamina, para ser aplicada na pele, tem de estar na forma de ácido retinoico, que pode provocar irritações, descamação, vermelhidão e fotossensibilidade. Os produtos à base de licopeno, sempre na forma de creme, podem ser aplicados no corpo, nas mãos, no rosto e nos pés. Ao penetrar na pele, ele tem uma capacidade incrível de neutralizar os radicais livres que provocam as manchas, as rugas, a flacidez e o envelhecimento cutâneo no geral.Contra o câncer
Uma pesquisa divulgada pela Escola de Medicina de Harvard (EUA) acompanhou os hábitos alimentares de 48 mil homens americanos por seis anos. Os resultados demonstraram uma associação importante entre o consumo de tomates e o menor risco de câncer de próstata. Foi estimado que o consumo de duas porções por semana, em comparação com a não-ingestão, pode reduzir o risco de câncer de próstata em até 34%. Os benefícios foram mais intensos para os produtos à base de tomate que para os tomates frescos. Outro estudo concluiu que o consumo de tomates e produtos à base desse fruto poderia reduzir o risco de desenvolvimento de diversos tipos de câncer. As evidências mais fortes foram para o câncer de pulmão, próstata e estômago. Os dados também sugeriram um risco reduzido de câncer de cavidade oral, esôfago, pâncreas, intestino grosso, reto, colo de útero e mama.Como ingerir?
Suco de tomate, sopa de tomate, ketchup e molho de espaguete são a maioria dos produtos responsáveis pela inclusão do licopeno na dieta. A biodisponibilidade na dieta do licopeno parece depender de diversos fatores, no entanto, é mais bem absorvido de alimentos cozidos e ricos em lipídeos.Escolha bem
Na hora de comprar os tomates, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados. Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas. Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos. Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos. Quando chegar do supermercado, lave e enxugue os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não estragam tão fácil. O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até três semanas. E uma dica útil: se o tomate estiver muito mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos. Ele ficará mais firme e mais fácil de cortar.
Agora não tem mais desculpa para pular a salada na hora do almoço, certo? Incluir tomate nos lanches e molhos também é uma ótima opção. Com esse calor todo que anda fazendo, o tomate fica até mais saboroso. Não deixe sua saúde esperando, ok?Um grande abraço e até o próximo domingo, Daniela Hueb
Ele é um dos frutos mais consumidos no mundo. O tomate contém cálcio, ferro, vitamina C e vitamina A. Por sua grande quantidade de antioxidantes e seu alto grau de potássio, acaba sendo um dos vegetais mais saudáveis que existem. Como se não bastasse, é fácil você combiná-lo com outros ingredientes e fazer pratos muito gostosos. Mas aí você se pergunta: e o que tudo isso faz pela minha pele? Então, vamos às explicações:Os benefícios
O tomate é rico em licopeno, uma substância que dá a cor avermelhada não só ao tomate, mas também para melancia, beterraba, pimentão, etc. O licopeno é um antioxidante que, quando absorvido pelo organismo, ajuda a impedir e reparar os danos às células causados pelos radicais livres, evitando o envelhecimento precoce da pele. Mas não é por isso que você pode tomar cápsulas de licopeno. As fontes de licopeno utilizadas na maioria dos estudos foram de produtos de tomate processados ou extratos de tomate contendo licopeno e outros micronutrientes do tomate e carotenoides em diversas proporções. O licopeno puro não foi testado, portanto o melhor a fazer é incluir mais tomate em suas refeições.Proteção para a pele
O carotenoide licopeno do tomate é o grande responsável pelos benefícios à beleza. Hoje em dia, muitos produtos podem contar com a polpa do fruto ou com o óleo de sua semente, desde que haja licopeno em concentrações altas. Esse tipo de produto protege a pele contra os efeitos danosos dos radicais livres e possui estrutura semelhante à da vitamina A e à do betacaroteno, porém sem os reflexos adversos das formas de vitamina A. Afinal, essa vitamina, para ser aplicada na pele, tem de estar na forma de ácido retinoico, que pode provocar irritações, descamação, vermelhidão e fotossensibilidade. Os produtos à base de licopeno, sempre na forma de creme, podem ser aplicados no corpo, nas mãos, no rosto e nos pés. Ao penetrar na pele, ele tem uma capacidade incrível de neutralizar os radicais livres que provocam as manchas, as rugas, a flacidez e o envelhecimento cutâneo no geral.Contra o câncer
Uma pesquisa divulgada pela Escola de Medicina de Harvard (EUA) acompanhou os hábitos alimentares de 48 mil homens americanos por seis anos. Os resultados demonstraram uma associação importante entre o consumo de tomates e o menor risco de câncer de próstata. Foi estimado que o consumo de duas porções por semana, em comparação com a não-ingestão, pode reduzir o risco de câncer de próstata em até 34%. Os benefícios foram mais intensos para os produtos à base de tomate que para os tomates frescos. Outro estudo concluiu que o consumo de tomates e produtos à base desse fruto poderia reduzir o risco de desenvolvimento de diversos tipos de câncer. As evidências mais fortes foram para o câncer de pulmão, próstata e estômago. Os dados também sugeriram um risco reduzido de câncer de cavidade oral, esôfago, pâncreas, intestino grosso, reto, colo de útero e mama.Como ingerir?
Suco de tomate, sopa de tomate, ketchup e molho de espaguete são a maioria dos produtos responsáveis pela inclusão do licopeno na dieta. A biodisponibilidade na dieta do licopeno parece depender de diversos fatores, no entanto, é mais bem absorvido de alimentos cozidos e ricos em lipídeos.Escolha bem
Na hora de comprar os tomates, é preciso levar em conta a forma como vão ser preparados. Para molhos, sopas ou cremes, eles precisam ser bem maduros, vermelhos, sem sinais de machucados ou manchas. Para saladas, precisam ter cor uniforme e serem firmes e lisos. Os de aparência irregular precisam ser cozidos ou empregados em sucos. Quando chegar do supermercado, lave e enxugue os tomates antes de guardá-los na gaveta inferior da geladeira, assim, eles não estragam tão fácil. O tomate maduro pode ser conservado em geladeira por uma semana e o verde por até três semanas. E uma dica útil: se o tomate estiver muito mole, deixe-o de molho em água fria ou gelada por 15 minutos. Ele ficará mais firme e mais fácil de cortar.
Agora não tem mais desculpa para pular a salada na hora do almoço, certo? Incluir tomate nos lanches e molhos também é uma ótima opção. Com esse calor todo que anda fazendo, o tomate fica até mais saboroso. Não deixe sua saúde esperando, ok?Um grande abraço e até o próximo domingo, Daniela Hueb
