Sem medo da ceia: dá pra se manter saudável em pleno Natal, sabia?
Os dias que antecedem o Natal e o Ano Novo fazem todo mundo sair da rotina alimentar. Junte a isso o recesso de boa parte das academias e o estrago está a uma bocada de ser feito: comer muito, se mexer de menos. Não é à toa que fazer dieta é um dos primeiros planos de todo começo de ano. Se você está nesse grupo, saiba que existem diversas formas de não passar as festas dessa época com a consciência tão pesada. Com inteligência e força de vontade, você dá conta de manter a linha, sim. Quer ver como?
Atenção na hora do supermercado
Fazer compras é um dos primeiros momentos que fazem você sair da dieta. Por isso, pense na lista antes de sair de casa. Esse é o momento em que você consegue pesar bem as escolhas. Anote aí:
Opte por saladas leves, cheias de folhas verdes. Você pode incrementar as verduras com um pouco de queijo, castanhas (esses dois em pouca quantidade) e passas pra ficar diferente. Tente deixar de lado a maionese de legumes, que é sempre mais calórica.
Os petiscos precisam ser bem planejados. É certo que todo mundo fica com vontade de castanhas, amêndoas e nozes pra petiscar, mas que tal alternar quantidades? Muitos palitos de legumes (cenoura, palmito, abobrinha), azeitonas, tomate seco e torradinhas com patê de ricota temperada para pouca quantidade de castanhas. Assim, ninguém abusa do excesso de calorias.
Estamos no Brasil, ou seja, época de Natal é sempre no verão intenso. Nesse caso, os pavês com chantilly e chocolate podem dar a vez a sorvetes de fruta ou saladas de fruta bem caprichada.
Entre a leitoa pururuca e o peru, opte pelo peru, cuja carne é mais magra. Peixes (desde que não sejam fritos) também deixam a ceia mais magra, sem perder em sabor.
Antes de servir a sobremesa, monte uma mesa com frutas variadas (pêssegos, ameixas, uvas, damascos secos...). Assim o pessoal vai matando a vontade de um docinho com opções sem gordura.
Abasteça sua casa de água mineral, com bastante gelo. Você pode saboriá-la com folhas de hortelã ou rodelas de limão siciliano. Se colocados em uma garrafa transparente, fica ainda mais irresistível.
Hora de arrumar a mesa
Deixar saladas bem bonitas à mostra logo no começo da mesa é um jeito de segurar a comilança do que é mais calórico. Lembre-se que a ingestão de hortaliças e frutas colabora para a saciedade e melhora o funcionamento intestinal, portanto, coloque a sua criatividade pra funcionar na decoração dos pratos e deixe a sua mesa bem colorida.
Faça seu prato do jeito certo!
Quando for fazer o prato, uma ideia é enchê-lo de salada, comer e só depois volta a se servir e colocar no prato as proteínas e o carboidrato. E atenção: quanto mais gordura e proteína forem ingeridas, mais lentamente o estômago se esvazia, tornando o processo da digestão mais lento. Evite acompanhamentos gordurosos, como batata frita, bacon e cia.
Atenção ao excesso de bebida
Toda bebia alcoólica é rica em calorias, por isso, não vale comer pouquinho e abusar dos drinks. O ideal mesmo é comer pra só depois beber álcool. Dessa forma, você evita o efeito colateral da bebida. Óbvio que não tem problema brindar antes de comer com uma taça de espumante, o que não pode é beber uma garrafa sozinho (ou em duas pessoas).
E não se esqueça: intercale a cerveja ou seu drink alcoólico com copos de água ou até refrigerante. Isso evita muitos desastres!
Antes da ceia
Um dos jeitos de evitar encher o prato de calorias na ceia de Natal é não chegar morrendo de fome. Coma uma fruta e tome bastante água pelo menos 30 minutos antes da ceia. Essas duas atitudes simples farão com que você engane a fome e não coma exageradamente.
Depois da ceia
No dia seguinte, vale acordar e ser light. Comece o dia com bastante água, frutas e suco de frutas (sem açúcar). Almoços mais leves também são uma boa opção. Cuidado pra não devorar tudo o que sobrou da noite anterior, hein! Uma caminhada logo pela manhã ou no fim da tarde é sempre uma boa.
E caso tenha sobrado muita coisa, analise o que possa ser congelado e já faça isso. A carne de peru pode ir para o freezer e virar recheio para uma torta nas próximas semanas, por exemplo. Só não vale congelar frutas, saladas e tudo o que for mais perecível. Com essas dicas, pode ter certeza: seu Natal não perde em sabor e ainda deixa você mais feliz, por não ter exagerado e ter ganho uma consciência mais em paz.
Tenha um Natal abençoado, cheio de luz para você e toda a sua família!
Um grande abraço e até o próximo domingo,
Daniela Hueb
Médica, CRM-SP 96.027
e-mail: danielahueb@jcnet.com.br
