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| Banco de Alimentos promove oficinas de alimentação saudável |
O Banco de Alimentos de Botucatu - “Lourdes Pedutti Soares Batista” terminou 2016 com saldo mais que positivo. No primeiro ano de operação, o serviço recebeu pouco mais de 12 toneladas de alimentos. Desse total, 9,5 toneladas conseguiram ser distribuídas a entidades do Município, aproveitamento superior a 70%. O restante é encaminhado a produtores rurais que utilizam as perdas em forma de compostagem.
“Por ser o primeiro ano que estamos apresentando o Banco de Alimentos, foi bem positivo. Nosso objetivo em 2017 é aumentar o número de mercados e quitandas que fazem doações ao Banco de Alimentos e melhorar a qualidade do alimento doado para reduzir o desperdício”, diz Renata Thiegui, coordenadora do Banco de Alimentos.
Outra proposta é que a partir deste ano o Banco de Alimentos possa promover oficinas de alimentação saudável. “Quando a gente encaminha os alimentos, a entidade tem que saber como reaproveitá-los, de uma forma diferente e adequada. Então nossa ideia é trazer as cozinheiras destas entidades para fazer oficinas aqui no Banco. Porque às vezes um tomate não dá pra aproveitar na salada, mas dá pra fazer um molho”, argumenta.
Por mês, o Banco de Alimentos de Botucatu tem conseguido abastecer de 35 a 40 entidades. Uma delas é o Botucam, que atende mulheres vitimas de câncer de mama.
