O preço do ovo de Páscoa continua subindo: levantamento do Procon-SP mostra que o quilo do produto pode custar até 121% mais do que o chocolate em barra, mesmo sendo feito basicamente do mesmo ingrediente. O estudo aponta que o quilo do ovo sem brinquedo chega a R$ 291,48, enquanto o chocolate em barra custa, em média, R$ 131,49.
Diante dessa diferença, muitos consumidores têm buscado alternativas mais acessíveis e de qualidade: os ovos artesanais, produzidos por pequenas empreendedoras, principalmente mulheres.
Flávia aposta nos artesanais
É nesse cenário que a confeiteira Flávia Sant'Anna encontrou uma oportunidade. Recém-chegada a Piracicaba, ela se mudou de São Caetano do Sul com os dois filhos e decidiu continuar o trabalho com doces, que já fazia como complemento de renda. E hoje ela pretende seguir com o trabalho aqui.
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Produção e sabores variados
Durante a Páscoa, a produção aumenta: a confeiteira prepara ovos de prestígio, brownie, ganache e outros recheios personalizados. Em média, são produzidos 10 a 15 ovos por dia, número que tende a crescer conforme a procura aumenta e conforme seu trabalho fica mais conhecido na cidade .
Em entrevista ao jornal, Flávia presenteou o JP com um ovo de prestígio, mostrando um dos produtos que compõem seu cardápio. Ela reforça que trabalha com diversos sabores e combinações, todas pensadas para agradar ao cliente.
Valor do artesanal
Segundo Flávia, comprar ovos artesanais é diferente de levar produtos industrializados. “No supermercado, muitas vezes o consumidor paga pela marca e embalagem. No artesanal, você leva um produto feito com cuidado, recheado e personalizado. Além disso, ajuda pequenas empreendedoras, que são a maioria das mulheres que trabalham nesse ramo e dependem dessa renda”, explica.
Como encomendar
Os clientes podem conhecer os sabores e fazer encomendas pelo Instagram @browniedanegaoficial, garantindo ovos de Páscoa feitos à mão e apoiando o empreendedorismo feminino em Piracicaba.
