Quando a chef Anouk, do restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, teve a ideia de promover o primeiro Festival da Alcachofra, em 2002, somente dois produtores locais apostavam no plantio da flor.
"Além de usar produtos frescos e diferenciados na nossa cozinha, a ideia sempre foi estimular o pequeno produtor a inovar e sair do tradicional, além de incentivar o turismo gastronômico, atraindo pessoas que buscam sabores diferentes, que retratem a nossa região", conta Anouk.
Ao completar 15 anos na temporada 2017, o evento gastronômico tem o vigor de um adolescente, mas demonstra a maturidade de um adulto, com bons resultados não só para o restaurante.
"Nos primeiros anos do festival, tínhamos dois produtores na região e poucos pés de alcachofra em cada uma das propriedades. Hoje, já são seis produtores, com muito mais pés, e tem mais gente querendo plantar", conta.
Vendida nos mercados da região por até R$ 20 (ou mais), nas quitandas de Santo Antônio do Pinhal o cliente consegue comprar a flor por R$10.
Com a chegada da primavera e os preços mais acessíveis, muita gente sobe a Serra da Mantiqueira nessa época do ano em busca da alcachofra.
NO RESTAURANTE.
Foi o que fiz no último final de semana e, a convite da chef Anouk, experimentei alguns dos cerca de 20 pratos do menu da 15ª edição do festival.
Foram duas opções de entrada, a casquinha de truta servida no botão da alcachofra e a Alcachofra Gorgonzola, já sagrada no menu. Essa última é de, literalmente, lamber os dedos. Retirar as pétalas da flor e degustar uma a uma, com calma, é uma experiência e tanto. Por mais que você seja um cozinheiro de mão cheia, provar essa receita da chef é diferente e especial. A entrada é acompanhada de pão. Vale experimentar.
Depois, pedi o carrê suíno com alcachofra e purê de mandioquinha. A alcachofra utilizada nesse prato, em conserva, traz um azedinho agradável ao sabor valorizando ainda mais o corte de carne.
Por fim, ainda em clima de celebração à primavera, provei o bolo de lavanda com limão siciliano, servido quentinho com sorvete. Cada colherada é uma felicidade sem fim.
"Uma das novidades do cardápio desse ano é o arroz negro aromático com flores comestíveis, servido dentro da alcachofra. Utilizamos o arroz Ruzene, do Chicão (produtor), que foi pioneiro na nossa região. É um arroz diferenciado que uso muito e agrada bastante veganos e vegetarianos que buscam sabores inusitados", explicou Anouk.
Uma última dica, para quem quiser aproveitar o final de semana na serra, é se hospedar na Casa da Onça, um Airbnb que fica no bairro dos Mellos. Uma casinha privativa e aconchegante ideal para quem quer ficar mais próximo da natureza..
Dia 4
London Eye's GastroBar
Double Chopp Brahma, a partir das 18h.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 941
Contato: (12) 3933-1474.
Dia 5
MariaMaria Sabores de Minas
Tarde MariaMaria com carrinho Dona B – degustação de brigadeiros na colher, das 16h às 20h.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 969
Contato: (12) 3206-8680.
London Eye's GastroBar
Double Drink – Woolacombe Beach (drink da casa: rum, abacaxi e pimenta rosa), Double Imaginative e Double Caipirinha de Limão, a partir das 18h.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 941
Contato: (12) 3933-1474.
Botequim Mazzaropi
Show ao vivo com Cisco com os melhores clássicos do Rock, a partir das 19h30. Couvert: R$5.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 969
Contato: (12) 3209-0153
Gasoline Brother's Garage Bar
Double Chopp Three Lions - All Night Long, a partir das 18h30.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 718
Contato: (12) 99121-4246.
Ponto do Churrasco
Caipirinha em Dobro, das 16h à 1h.
Endereço: Rua Emilio Marelo, 74
Contato: (12) 3308-3161.
La Brasa
Pintura ao vivo com Anderson (Careca Pinturas Especiais). O quadro será leiloado e revertido 100% do valor para instituição ABAP (Associação Beneficente de Ajuda ao Próximo), das 20h às 22h.
Endereço: Rua dos Amores Perfeitos, 178
Contato: (12) 3209-5351
Kiosk
Show com Peleco, Rodrigo Masiero e Ricardo Pakall e 10% de desconto nas porções, a partir das 19h30. Couvert: R$10.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 406
Contato: (12) 3933-4196
Egustto
Na compra de um kit: massa e molho, ganhe outro do mesmo sabor (à venda no Empório Peixe e Cia - Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 950).
Contato: (12) 3935-7575
Don Burger
Degustação do Caipiron e da Cerveja Artesanal da casa, a Don Beer e 50% de desconto na compra do Caipiron e na Cerveja, das 20h às 22h.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 394
Contato: (12) 3021-1789
Marujo
Promoção de Amstel pague 3 e leve 4, das 17:00 à 0h.
Endereço: Av. João Baptista Soares de Queiroz Junior, 760
Contato: (12) 99111-6105
Sane Sushi
Menu Jardim Fest: Entrada Guioza, Principal Bisteca Suina marinada na cerveja, acompanhada de Yakimeji e de brinde uma saquerinnha, das 18h às 22h30.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 1600
Contato: (12) 3931-5040.
Empanadas Raíces Tucumanas
Athos Santos Mágica, a partir das 19h30; Caligrafias personalizadas com Diogo Delog, a partir das 19h.
Endereço: R. Nelson Cesar de Oliveira, 280
Contato: (12)3934-2164 Whatsapp: 98271-0061
Dia 6
Empório Peixes & Cia
1º Feira de Cervejas Artesanais do Empório Peixes & Cia, das 18h à 0h. Venda de mais de 20 rótulos de cervejarias artesanais da região a preços especiais. Venda de petiscos do menu Sabores das Águas: casquinha de siri, bolinho de bacalhau, ceviche, camarão flambado, entre outros. Entrada: gratuita.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 950
Contato: (12) 3931-6144.
MariaMaria Sabores de Minas
Tarde da beleza no MariaMaria com a marca Mary Kay, das 16h às 20h; Degustação Fondue de Queijos, das 16h às 20h; Degustação de cachaças, das 18h às 20h.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 969
Contato: (12) 3206-8680.
Botequim Mazzaropi
Show ao vivo com Vitor Mendes com o melhor do MPB e Música Regional, , a partir das 19h30. Couvert: R$5.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 969
Contato: (12) 3209-0153
London Eye's GastroBar
Show acústico com Zico Lima, a partir das 20h30.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 941
Contato: (12) 3933-1474.
Ponto do Churrasco
Show ao vivo com Fábio Cezar e costela assada com fritas ou mandioca, acompanha vinagrete, farofa e pão por R$29,90, das 16h às 20h.
Endereço: Rua Emilio Marelo, 74
Contato: (12) 3308-3161.
Sane Sushi
Menu Jardim Fest: Entrada Guioza, Principal Bisteca Suina marinada na cerveja, acompanhada de Yakimeji e de brinde uma saquerinnha e Exposição de Artes, das 18h às 22h30.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 1600
Contato: (12) 3931-5040.
Don Burger
Degustação do Caipiron e da Cerveja Artesanal da casa, a Don Beer e 50% de desconto na compra do Caipiron e na Cerveja, das 20h às 22h.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 394
Contato: (12) 3021-1789
Marujo
Promoção de Amstel pague 3 e leve 4, das 17:00 à 1h.
Endereço: Av. João Baptista Soares de Queiroz Junior, 760
Contato: (12) 99111-6105
La Brasa
Estação de Cuidados com a Pele e sorteios Mary Kay, das 19h às 22h.
Endereço: Rua dos Amores Perfeitos, 178
Contato: (12) 3209-5351
Kiosk
Show com a cantora Pitty Couto, a partir das 19h30. Couvert: R$10.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 406
Contato: (12) 3933-4196
Egustto
Na compra de um kit: massa e molho, ganhe outro do mesmo sabor (à venda no Empório Peixe e Cia - Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 950).
Contato: (12) 3935-7575
Empanadas Raíces Tucumanas
Athos Santos Mágica, a partir das 19h30;
Endereço: R. Nelson Cesar de Oliveira, 280
Contato: (12)3934-2164 Whatsapp: 98271-0061
Dia 7
Empório Peixes & Cia
Almoço a la carte harmonizado com cervejas artesanais, Almoço a la carte harmonizado com cervejas artesanais, 11h30 às 15h. A opção segue até o dia 8.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 950
Contato: (12) 3931-6144.
MariaMaria Sabores de Minas
Café da manhã MariaMaria com a master coach Vivian Salas com autógrafo do livro "Uma mente persistente" e bate papo, das 10h às 13h.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 969
Contato: (12) 3206-8680.
Botequim Mazzaropi
Show ao vivo com Giovanny Del Vale com o melhor do MPB e na compra de uma costela no bafo, a garrafa de cerveja (600 ml) é cortesia, a partir das 19h30. Couvert: R$5.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 969
Contato: (12) 3209-0153
London Eye's GastroBar
Show da Banda Sargento Elétrico, a partir das 20h30.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 941
Contato: (12) 3933-1474.
Ponto do Churrasco
Show ao vivo com Nil Guerra, Espetinho de kafta em dobro, e Picanha Gril com batata frita, acompanha farofa, vinagrete e pão por R$49,90, das 16h às 20h.
Endereço: Rua Emilio Marelo, 74
Contato: (12) 3308-3161.
La Brasa
Degustação e lançamento oficial da carta de Cafés gelados e sorteio Café Caramelo, das 19h às 22h.
Endereço: Rua dos Amores Perfeitos, 178
Contato: (12) 3209-5351
Egustto
Na compra de um kit: massa e molho, ganhe outro do mesmo sabor (à venda no Empório Peixe e Cia - Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 950).
Contato: (12) 3935-7575
Kiosk
Show com Fábio Cezar e 10% de desconto nas porções, a partir das 19h30.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 406
Contato: (12) 3933-4196
Don Burger
Degustação do Caipiron e da Cerveja Artesanal da casa, a Don Beer e 50% de desconto na compra do Caipiron e na Cerveja, das 20h às 22h.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 394
Contato: (12) 3021-1789
Marujo
Promoção de Amstel pague 3 e leve 4, das 17:00 à 1h.
Endereço: Av. João Baptista Soares de Queiroz Junior, 760
Contato: (12) 99111-6105
Sane Sushi
Menu Jardim Fest: Entrada Guioza, Principal Bisteca Suina marinada na cerveja, acompanhada de Yakimeji e de brinde uma saquerinnha e vendas de produtos selecionados em prol de entidade de assistência à criança, das 18h às 22h30.
Endereço: Av. Dr. João Baptista Soares de Queiroz Júnior, 1600
Contato: (12) 3931-5040.
Empanadas Raíces Tucumanas
Athos Santos Mágica, a partir das 19h30; Banda Alarde Rock, música brasileira autoral, a partir das 19h.
Endereço: R. Nelson Cesar de Oliveira, 280
Contato: (12)3934-2164 Whatsapp: 98271-0061
