Paola dispensa apresentação, afinal, quem não conhece a ex-jurada do Master Chef e a grande chef de cozinha? Mas, e as empanadas? Você sabia que na verdade elas são de origem Persa? Sim, a história já é bem antiga. Porém, eram feitas de forma mais simples, apenas uma massa, carne e vegetais, e foram levadas para a Espanha, assim como as esfihas. Porém, com o passar do tempo e as colonizações, os espanhóis as trouxeram para os países latinos. Eram conhecidas como "in-panis" ou "in-panatas", que quer dizer "finalizar o alimento com massa" ou "pão para ser posteriormente assado".

E, sabe a Saltenã que provei? É um dos maiores clássicos. O nome faz referência a cidade de Salta, na Argentina, onde nasceu a Senhora Juana Gorriti, que ao fugir da Ditadura argentina encontrou na Bolívia um refúgio. Para sustentar a família, começou a fazer empanadas. A Senhora Juana de Salta ganhou fama, e desta forma, surge a Empanada Saltenã.

A gastronomia é muito rica em histórias, não é? Então, que tal saborear algumas empanadas?

Bom final de semana e bom apetite