Um dos principais vilões da hipertensão é o sódio - principal componente do sal de cozinha. A OMS (Organização Mundial da Saúde) recomenda a ingestão de 2g de sódio por dia (o que equivale a 5g de sal).
"As pessoas entendem que isso só se refere ao sal de cozinha. Mas não é bem assim: há sódio em vários alimentos, como refrigerantes, embutidos, queijos...", alertou a nutricionista Erica Gianjiope.
Desde 2011, o Ministério da Saúde possui um acordo com a Abia (Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação) para reduzir a quantidade de sódio nos alimentos industrializados. Por meio dessa ação, até 2017, 17 mil toneladas de sódio foram retiradas de 30 tipos de produtos alimentícios. A ação não elimina os cuidados necessários.
"O paciente deve somar, através dos rótulos dos alimentos, e quantidade de sal que consome até chegar em duas gramas. Mas vale ressaltar que os dados normalmente estão em miligramas, então é preciso fazer a conversão", afirmou a especialista.
Confira ao lado, uma lista preparada por Érica com alguns alimentos que contribuem para a manutenção da saúde arterial..
