O Carnaval é marcado por encontros e celebração, e a gastronomia tem papel fundamental para garantir energia durante a folia. A carne suína se destaca como opção versátil para petiscos rápidos e saborosos, ideais para compartilhar.
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Pensando nisso, a Chef Flávia Brunelli, da Del Veneto, empresa especializada em cortes suínos premium, sugere quatro receitas práticas para aproveitar o feriado com opções que vão do pão recheado com linguiça e queijo na fritadeira elétrica até a sofisticada bruschetta de prosciutto com figo e mel.
“A carne suína combina com diferentes ingredientes e formas de preparo, tornando-se ideal para petiscos e reuniões entre amigos. Apostamos em opções que valorizam a qualidade dos cortes e proporcionam experiências gastronômicas deliciosas”, afirma Flávia Brunelli, chef e proprietária da Del Veneto.
1. Pão com massa de linguiça e queijo na fritadeira elétrica
Ingredientes:
300g de linguiça suína sem pele
150g de queijo muçarela ralado
4 pães franceses
1 colher de sopa de azeite
Orégano a gosto
Modo de preparo:
Retire a pele da linguiça e amasse bem.
Misture a linguiça com o queijo e o orégano.
Corte os pães ao meio e recheie com a mistura.
Pincele azeite sobre os pães e leve à AirFryer a 180°C por 10 minutos.
Sirva quente.
2. Wrap com carne suína moída e salada
Ingredientes:
300g de carne suína moída
4 discos de Rap 10
1 tomate picado
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
Alface e rúcula a gosto
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola.
Adicione a carne suína e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe até a carne dourar e reserve.
Em cada disco de Rap 10, distribua a carne, o tomate e as folhas.
Enrole e sirva.
3. Tábua de frios com prosciutto, queijo e frutas
Ingredientes:
150g de prosciutto
200g de queijos variados (brie, gorgonzola, parmesão)
1 cacho de uvas
1 pera fatiada
1 punhado de castanhas
Mel para acompanhar
Modo de preparo:
Disponha os queijos e as fatias de prosciutto em uma tábua.
Acrescente as frutas e as castanhas.
Sirva acompanhado de mel.
4. Bruschetta de prosciutto com figo e mel
Ingredientes:
8 fatias de pão italiano
150g de prosciutto
4 figos fatiados
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite
Queijo de cabra opcional
Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira e toste as fatias de pão com um fio de azeite.
Distribua as fatias de prosciutto sobre o pão.
Adicione os figos e finalize com mel.
Sirva imediatamente.
