A Villa Medieval de São José dos Campos vai ganhar um restaurante e buscar uma estrela Michelin, segundo o empresário Fernando de Mendonça, idealizador do projeto dos dois castelos que compõem a vila, que fica no bairro Torrão de Ouro, na região sul da cidade.
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Segundo ele, todos os eventos do restaurante devem mexer com os cinco sentidos das pessoas. O espaço será composto de artes plásticas para a visão e tato, música para a audição e gastronomia para o paladar e olfato. Ainda não há data de inauguração definida para o novo restaurante, que está em construção.
Mendonça é engenheiro eletrônico e pesquisador, tendo sido o fundador e primeiro diretor do Inpe (Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais). Ele completará 100 anos em 2024.
“Estou treinando uma pessoa para assumir o restaurante, porque não é a minha praia ser cozinheiro. E que em quatro ou seis anos ele tenha pelo menos uma estrela Michelin”, disse Mendonça ao portal Aqui Vale.
As estrelas Michelin são atribuídas aos melhores restaurantes do mundo representando experiência, prestígio e excelência gastronômica. Há 14 restaurantes no Brasil com a classificação do guia, sendo que 10 deles estão em São Paulo.
