Charmoso, aconchegante e com um cardápio exclusivo assinado pela renomada chef Anouk Migotto, em parceria com o Grupo Toriba. Tudo isso com direito a um visual deslumbrante em meio à natureza de um dos espaços mais lindos de Campos do Jordão – o Parque Bambuí. Assim é o Restaurante Casa Bambuí, uma excelente dica para uma experiência gastronômica única.

Para o feriado de Carnaval, de sexta a domingo (9 a 11), o restaurante estende o horário de funcionamento para o período da noite – das 12h às 22h – com direito à música ao vivo (piano). Nos demais dias, passou a funcionar diariamente das 12h às 16h.

Segundo a chef, o cardápio é baseado no conceito de “comida afetiva” e reúne desde saladas, pastas, peixes, carnes e sobremesas, sempre utilizando ingredientes frescos da Serra da Mantiqueira – como queijos, azeites, proteínas, legumes e hortaliças. Alguns dos ingredientes são cultivados no próprio restaurante, como temperos e flores comestíveis.

Combinações únicas com receitas famosas da culinária italiana e deliciosas sobremesas francesas. Há opções vegetarianas e veganas. Dica da chef: o prato “Serra & Mar”, receita que reúne a truta –peixe ícone da Mantiqueira—com frutos do mar. O prato, que faz parte da “Panela da Chef”, fica no cardápio do Casa Bambuí até terça-feira (13) – em respeito ao período de defeso do camarão.

Vale ressaltar ainda os sucos e drinks refrescantes feitos com frutas da época-- como melancia, maracujá e outras--, que harmonizam perfeitamente com as receitas. Já a adega reúne rótulos clássicos e os melhores vinhos da região. 

MARIA FUMAÇA.