E, por falar em fim de ano, nossa região está recheada de bons lugares para comprar uma comida pronta ou ingredientes para serem preparados em casa. Existem pessoas que preferem ir a um dos diversos restaurantes que vão servir o seu melhor nesse período. Por exemplo, o Restaurante da Luciana em Guaratinguetá, que preparou um cardápio exclusivo de Natal e Ano Novo, com picanha de cordeiro, leitão à pururuca e o clássico tender com abacaxi e laranja. Sem dúvida, não dá para esperar menos do que isso da Luciana. 

Em São José dos Campos, temos o “Mezzo Bar e Restaurante”, com uma ótima pedida: o arroz de bacalhau. Inclusive, compartilharam uma de suas receitas com a gente. Confere aí!

 Torço para que seu Natal tenha sido incrível. Um bom dia e bom apetite!

Mezzo

Um dos pratos queridinhos do recém inaugurado Mezzo Bar e Restaurante é o Arroz de Bacalhau - uma ótima pedida para a ceia de Natal ou Ano novo.  Arroz de bacalhau Mezzo é a cara do verão e harmoniza perfeitamente com vinho branco.

O Mezzo Bar e Restaurante compartilhou aqui o modo de preparo e a receita secreta desta delícia de prato. Que tal preparar em seus festejos de natal?

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possível.

Cozinhe o bacalhau desfiado por 15 minutos e reserve.

Corte os pimentões, a cebola e o tomate em cubos.

Amasse os dentes de alho.

Faça um pequeno buquê de ervas frescas.

Lave o arroz

Em uma panela, preferencialmente uma para paella, ou uma que seja larga, coloque o azeite e deixe o alho e a cebola dourar.

Em seguida acrescente o bacalhau, os temperos cortados, a pimenta, o açafrão, o buquê de ervas e o sal.

Misture lentamente por uns 10 minutos.

Acrescente o arroz e as azeitonas nessa panela e mexa bem.

Acrescente 4 copos de água e deixe o arroz cozinhar. Se necessário acrescente mais água até que o arroz fique no ponto desejado.

Retire o buque de ervas, decore como desejar e sirva bem quentinho.