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06 de maio de 2024
ANDRÉ AQUINO
Pizza, fermentação natural e boas histórias
Por André Aquino | 19/11/2022 | Tempo de leitura: 2 min
Chef de cozinha
Divulgação
Pizza, sem dúvida, é um dos pratos mais queridinhos, afinal, é um dos produtos mais consumidos no mundo. Só para se ter uma ideia, de acordo com a Associação de Pizzarias Unidas, no Brasil, cerca de 1,7 milhões de pizzas são produzidas diariamente. Haja pizza, hein? Eu tive o prazer de provar uma das melhores pizzas, em São José dos Campos, no “SEO MESQUITA”. A pizzaria chegou em dezembro de 2020 e suas pizzas têm uma massa extremamente saborosa, de fermentação natural, bem leve, ou seja, dá para comer uns 8 pedaços sem pesar.
“Trouxemos para cá um pouco da nossa história familiar. Começando pelo próprio Seo Mesquita, um português batalhador que veio para o Brasil em 1923. Com ele aprendemos como é gostoso construir histórias com a família reunida em volta de uma mesa. Quando você se sentar na nossa mesa, tenha certeza que vai encontrar comida afetiva e de qualidade. Temos bolinhos que as nossas mães e avós faziam, drinks que elas gostam… e o sorvete? O Mesquita amava! E nós trouxemos opções deliciosas, que certamente ele aprovaria”, comenta Guilherme, sócio da pizzaria.
O português realmente era um apaixonado por pizza, então tiveram como missão fazer algo com muita qualidade, por isso, um blend de farinhas selecionadas foi realizado para chegar na massa ideal.
Com 4.9 de avaliação no Google, a pizzaria fica na Av. João Paulo, 651 – Urbanova. Aproveite para seguir no instagram @seomesquita
Copa da Vila em São José dos Campos
A Vila Gastronômica da Arena Santonofre contará com restaurantes renomados em São José dos Campos: Moah Açaí, Rabo de Galo Bar, Cremage, Espaço Donna Carmela, Meetu Bar, Cozinha Three Lions e Kebab do Said. O local terá espaço com mesas, cadeiras e lounges de descanso.
A Arena foi posicionada de forma estratégica em um local com sombra, com lonas de proteção solar nas laterais, além de sampling de filtro solar.
Os shows ficam por conta dos principais nomes da música no Brasil, como Pedro Sampaio (26/11), Guilherme e Benuto (24/11), Dilsinho (28/11), Banda Eva (2/12), Rogerinho (2/12), entre outros.
Os ingressos já podem ser adquiridos através do site *ingresse.com.br ou nos pontos de venda físico.
Arena Santonofre
Endereço: Rua Estácio José do Nascimento, 400 - Jardim Limoeiro, São José dos Campos.
Data do evento: 24, 26 e 28 de novembro e 2 e 16 de dezembro.
Idade: +18 anos
Ingressos: a partir de R$ 30
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