Em meio à correria do dia a dia, cada vez mais as pessoas têm optado pelas marmitas congeladas como uma solução prática para suas rotinas. 

No entanto, apesar de sua popularidade crescente, surgem dúvidas sobre os impactos do congelamento nos alimentos, especialmente no que diz respeito à preservação dos nutrientes, sabor e textura.

A cozinheira Tânia Nucci, especializada na preparação de marmitas congeladas, explica que o segredo para garantir que o alimento mantenha suas qualidades nutricionais e seu sabor está no preparo correto. “Não existe nenhum risco à saúde ao consumir marmitas congeladas, desde que elas sejam descongeladas da maneira correta. O segredo é cozinhar no vapor e seguir todo o processo adequadamente para que os nutrientes sejam preservados”, afirma Tânia.

Além de sua experiência na cozinha, Tânia conta com o apoio de seu filho Lucas Nucci, nutricionista especializado em alimentação saudável, que a orienta durante o preparo das marmitas. 

Uma das dúvidas mais frequentes sobre o consumo de marmitas congeladas envolve o descongelamento e o recongelamento. Tânia esclarece que é possível recongelar a marmita, desde que ela tenha sido descongelada corretamente na parte inferior da geladeira, e não no freezer. “O importante é que a marmita seja descongelada de forma gradual dentro da geladeira, garantindo que ela não perca sua qualidade e segurança alimentar. Recongelar após o descongelamento é possível, desde que tenha sido feito corretamente”, explica.

Para quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação balanceada, as marmitas congeladas podem ser uma excelente opção. No entanto, é essencial contar com profissionais qualificados que saibam preparar e armazenar as marmitas da maneira correta, garantindo que os alimentos preservem suas propriedades nutricionais e sejam seguros para o consumo.