Pode ser que você nunca tenha provado ou mesmo ouvido falar do ‘Frango do Itatinga’, mas, o fato é que o prato, vendido na lanchonete de um posto de combustíveis, é um dos mais populares de Campinas.
Longe dos holofotes que o jardim Itatinga já tem naturalmente, o frango da lanchonete se tornou uma atração à parte e, a pergunta que intriga os campineiros é: como um frango de conveniência pode ser tão bom?
Em entrevista à Sampi, uma representante da loja não revelou o segredo do petisco, mas falou sobre a expansão do negócio, que agora ganhou uma unidade no Cambuí, uma das áreas mais nobres e cobiçadas por comerciantes e moradores da cidade.
À vista
Quem lê o nome estampado na fachada da lanchonete, instalada na avenida Dr. Moraes Sales, não pode deixar de reparar que o Frango Frito não está desmembrado do sufixo Itatinga. Ou seja, a loja realmente se chama ‘Frango Frito do Itatinga’.
Fachada da nova unidade do Frango Frito, na avenida Dr. Moraes Sales.
Diferente de sua matriz, onde é possível sentar-se e comer no próprio estabelecimento, a nova unidade vai funcionar apenas com delivery.
“Decidimos abrir uma nova unidade para alimentar o raio de atendimento do delivery, pois lá no Itatinga o raio de entrega fica muito distante de muitas outras regiões como, por exemplo, o Cambuí, Taquaral, Botafogo, etc”, explica Beatriz Moreira, assistente de marketing da marca.
Mas não foi por acaso que os empreendedores decidiram aumentar a abrangência. A fama do frango já impunha uma demanda pela entrega em outras regiões.
“Já rolava muita mensagem pedindo, porque não entregávamos nas outras regiões da cidade. Fizemos um mapeamento e vimos que se manda entregar tão longe, o sabor seria prejudicado. Então decidimos abrir outra loja pra atender essa demanda que vinha crescendo e espalhar o sabor do frango mais famoso da cidade de campinas”, comentou.
O sucesso
Qualquer coisa que exista no jardim Itatinga já faz o campineiro levantar o sobrolho, é claro. No bairro existem famílias, centro de saúde e a movimentação intensa de qualquer localidade na periferia de Campinas. Mas são as casas noturnas, que na verdade funcionam dia e noite, que elevam a popularidade do local.
Mas não foi só pelo fato de estar instalado no Itatinga que levou o ‘Frango Frito’ ao sucesso. Beatriz conta que o segredo é a consistência da receita, que já é reproduzida há mais de quatro décadas.
“São mais de 40 anos com a mesma receita de família e sempre feito na hora, sempre bem fresquinho. Somos a 2ª geração no comando da casa e, sempre mantendo a mesma receita”, explicou.
.jpeg)
Felipe Lino, 23, é servidor público e trabalha em uma escola no jardim São José, a poucos quilômetros do Itatinga. Ele conta que já teve curiosidade de comer frango, mas faltou iniciativa: “Já ouvi falar, nunca comi, já tive vontade”. Sobre ter um incentivo para sair do zero com o frango ele disse: “oportunamente”.
Quem já comeu, aprova: “já comi, gostei demais”, disse o João Luiz, 13, que lembra do frango pois o pai comprava muito, na época que morava na região do Parque Vista Alegre. Já a cuidadora Manoela Bueno, 28, disse que o frango é “o melhor que já comeu na vida”.
Vem aí!
A inauguração do frango no Cambuí deve acontecer nesta sexta-feira, 20. De acordo com Beatriz, os últimos preparativos estão sendo concluídos para a abertura.
Entre as opções tradicionais do Cambuí, um bairro abarrotado de restaurantes, o campineiro vai ganhar mais uma opção de almoço.
“Temos expectativas positivas em relação à loja do Cambuí. Tudo dando certo, com certeza poderemos pensar em abrir mais lojas”, concluiu Beatriz.
Comentários
2 Comentários
-
Rodrigo L Mauricio 18/01/2023Mas sexta-feira 16?? De que mês e ano sendo que a próxima é 20 e em fevereiro é 17?-
Redação Sampi 18/01/2023Nota da Redação: o leitor tem razão. O correto é dia 20. O texto foi corrigido.
-
-
Patrícia de Sousa vequisse 17/01/2023Sempre comi agora moro longe e não tenho mas como más é muito bom saber que vamos ter uma unidade mas perto sendo que podemos pedir e ter a mesma qualidade