Levantamento do Índice de Cesta Básica de Piracicaba (ICB), elaborado por pesquisadores da ESALQ/USP, aponta aumento nos preços de itens tradicionais da Páscoa em 2026, especialmente os ovos de chocolate, que registraram alta de até 19,82% em relação ao ano passado.
De acordo com a pesquisa, realizada entre os dias 16 e 27 de março em nove supermercados e atacarejos da cidade:
- Os ovos de Páscoa de 200g a 250g passaram de R$ 45,73 em 2025 para R$ 54,24 neste ano, alta de 18,61%.
- Os produtos de 300g a 350g subiram 16,52%, atingindo preço médio de R$ 75,06.
- A maior variação foi observada nos ovos de 500g, que chegaram a R$ 114,63, quase 20% mais caros que no ano anterior.
Apesar da alta nos chocolates, outros produtos típicos apresentaram comportamentos distintos. A colomba pascal de frutas teve leve aumento de 2,25%, com preço médio de R$ 22,25, enquanto a versão de chocolate subiu 20,47%, alcançando R$ 22,07. Em contrapartida, a cobertura fracionada de chocolate (1 kg), utilizada para preparo de sobremesas caseiras, apresentou queda expressiva de 29,76%, passando a custar, em média, R$ 30,78.
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Segundo o estudo, uma família de quatro pessoas que opte por comprar dois ovos de Páscoa menores, uma colomba e ingredientes para uma sobremesa deve gastar cerca de R$ 161,42 — valor 3,93% superior ao registrado em 2025.
Já os itens tradicionais do almoço da Sexta-Feira Santa apresentaram estabilidade, com leve redução no custo total. O quilo do bacalhau subiu 9,22%, chegando a R$ 152,28, mas a queda nos preços do azeite (-22,75%), da batata (-43,82%) e da cebola (-51,88%) contribuiu para reduzir o custo médio da refeição para R$ 204,44, cerca de 2,09% mais barato que no ano passado.
Somando os gastos com chocolates e alimentos salgados, o custo total para celebrar a Páscoa em Piracicaba em 2026 é estimado em R$ 365,86.
COMPARAÇÃO
O levantamento também comparou os preços locais com dados do Procon-SP em outras cidades paulistas. Os ovos de Páscoa em Piracicaba apresentam preços médios menores que em municípios como Sorocaba e Ribeirão Preto. Por outro lado, produtos como colomba pascal e azeite estão entre os mais caros quando comparados à capital paulista.
MUDANÇA
Diante do cenário de alta nos preços e restrições no orçamento das famílias, o estudo aponta uma tendência de substituição dos ovos de Páscoa por alternativas mais baratas, como colombas e chocolates em barra. A diversificação de produtos e o aumento da oferta de itens artesanais também refletem a adaptação do mercado às novas condições de consumo.
