Há quem prefira sair e conhecer restaurantes no Dia dos Namorados ( meu caso! ha ha ) mas, também têm aqueles casais que não curte muito sairem de casa para pegarem filas enormes e preferem ficar em casa e curtirem em um clima aconchegante. Bom, para estes... Que tal um jantar romântico?
Você pode preparar uma comidinha apetitosa pro LOVE ou, ainda, pode sugerir que vocês cozinhem juntos para o momento ser ainda mais especial, arraza .
Uma pesquisa realizada pelo Google, com 800 pessoas, mostrou que a forma de comemorar a data será diferente. Os resultados demostram que o distanciamento social mudou a forma de celebrar a data para 63% dos brasileiros em 2020. Na pesquisa, 35% afirmam que pretendem fazer algo juntos em casa e 20% vão preparar um jantar.
Confira aqui um menu completo pra voce arrazar e surpreender no dia dos namorados!
Salada de abacate
É uma opção cheia de frescor, que promete ir além dos pratos clássicos da data.
Ingredientes:
1 abacate
1 pimentão vermelho
2 colheres (sopa) de cebola roxa picadinha (deixe de molho em água fria e depois coe)
Coentro a gosto
Suco de 1/2 limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Comece cortando o abacate em cubinhos. Reserve.
Retire a pele e as sementes do pimentão vermelho. Para facilitar na hora de retirar a pele, basta levar o pimentão ao micro-ondas em uma tigela coberta com plástico-filme por 15 minutos. Na metade do tempo, vire o lado do pimentão.
Pique o pimentão grosseiramente. Em uma tigela, junte o pimentão e os cubos de abacate.
Corte a cebola e o coentro e adicione-os à tigela.
Tempere tudo com o suco do limão, o sal e a pimenta a gosto.
Risoto de linguiça e alho-poró
Ingredientes para Caldo de legumes
4 tomates
3 cebolas
3 dentes de alho
2 cenouras
Folhas de 1 alho-poró
1 bouquet garni (folhas de louro, tomilho, alecrim, sálvia, menta ou hortelã)
1 colher(es) de sopa de azeite
Ingedientes para Risoto
1 alho-poró
4 linguiças toscana grelhadas
2 xícara(s) de chá de arroz arbóreo
1 xícara(s) de chá de vinho branco
Preparo do caldo de legumes
Corte os tomates, as cebolas e os dentes de alho. Comece refogando os alhos e as cebolas no azeite. Adicione os tomates, as cenouras inteiras, as folhas de alho-poró e o bouquet garni e complete com cerca de 1 litro de água. Sal e pimenta a gosto. Deixe reduzir. Desligue e coe o caldo, deixando um fundinho de líquido na panela. Reserve a panela na qual ele foi feito para a etapa do risoto.
Preparo do Risoto
Em uma frigideira, refogue o alho-poró em azeite e manteiga com a linguiça que sobrou do churrasco. Na panela na qual fez o caldo de legumes, para aproveitar o fundo, coloque o alho-poró refogado com a linguiça, adicione duas xícaras de arroz arbóreo.
Frite eles um pouco para incorporar o sabor do refogado no arroz. Hidrate com uma xícara de vinho, continue mexendo, adicione o caldo aos poucos (é possível que tenha rendido pouco caldo, nesse caso, complete com água). Para um risoto com arroz mais al dente é importante colocar o caldo aos poucos. As medidas de caldo são similares às de um arroz comum: para duas xícaras de arroz, aproximadamente quatro xícaras do líquido. Finalize com manteiga para aveludar e dar brilho no risoto. Para servir, você pode adicionar queijo parmesão ralado, raspas de limão e folhas de menta.
Mousse de chocolate
Ingredientes:
200 gramas de chocolate meio amargo
1/2 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo
Bater o creme de leite gelado até atingir uma consistência parecida com a de chantilly, depois adicione meia lata de leite condensado.
Acrescente o chocolate derretido em banho maria (ou o achocolatado em pó se preferir) até ficar uma massa homogênea.
Leve à geladeira e deixe esfriar e atingir a consistência de mousse. Depois sirva.
DICA DO CHEF: o creme de leite precisa ser levado ao congelador por 1 horas antes do início do preparo
