Rodrigo Oliveira, chef e proprietário do restaurante Mocotó, estará nessa quarta-feira (9) em Campos do Jordão. Ele participa de um evento sobre Empreendedorismo e Inovação na Gastronomia, no Senac local, a partir das 13h.
Além dele, Daniella Mello, CEO do Cheftime (e-commerce de kits gastronômicos); Bruno Maringoni, co-fundador do Prova.lá Marketplace; Adolpho Schaefer, apresentador do programa "Food Truck - Na Estrada"; e José Carlos Dias Reis, mestre em engenharia de alimentos e fundador da Intellikit (empresa que fornece soluções para cozinhas) estarão presentes no evento.
O objetivo da iniciativa é proporcionais aos participantes uma visão abrangente de diferentes das tendências e possibilidades de diferentes modelos de negócios voltados ao universo gastronômico.
Em tempo, com o avanço de técnicas e tecnologias, a gastronomia também se reinventa. E a relação da sociedade com o preparo dos alimentos e suas infinitas possibilidades reafirma que a comida é mais do que uma necessidade; é cultura, memória afetiva e história..
