Quem disse que no inverno não se pode tomar sorvete? Pelo contrário! É ótima pedida para os dias mais frios que estão por vir. Na Artesane Gelateria, que fica na Vila Adyanna, em São José dos Campos, por exemplo, as mestres gelatieres, Sandra Chaves e Ana Isabel Passos, já comemoram o impacto que seus gelatos temáticos causam em sua vitrine. Focadas em seis seleções favoritas ao campeonato, a gelateria irá trazer sabores de brigadeiro para o Brasil, leite ninho, merengue, crocante de macadâmia e chocolate meio amargo para a Rússia, frutas vermelhas, groselha e nata para Alemanha (a sobremesa chama-se: roten grützen) e Gelato de crème brülée para a França. Em seguida, elas irão elaborar receitas da Espanha e Portugal.
"Nós estamos incrivelmente satisfeitas com a recepção do público com esses quatro sabores já lançados. Estamos servindo os sabores da Copa apenas aos finais de semana e a demanda é animadora", explica Sandra Chaves.
EXPANSÃO.
A Mio Sogno di Gelato, no Jardim Aquarius, também em São José, possui mais de 90 sabores de Gelato, oferecidos durante toda a semana, a partir do meio dia. Desde 2015, a Gelateria tem conquistado uma legião de apreciadores que com o tempo ganharam até uma hashtag #gelatolovers e passaram a disseminar a qualidade Mio também pelas redes sociais. Os horizontes da Mio conquistaram também outras cidades: desde o início do ano, ativou uma nova unidade de negócios para a abertura de franquias, estendendo a oportunidade de levar as delícias geladas além São José dos Campos. "Já temos prevista abertura de uma nova Mio em Taubaté, ainda este ano", conta Gustavo Franceschini, um dos sócios.
Segundo a empresa, até o final do primeiro semestre, quem é '#gelatolover' poderá degustar as delícias do cardápio de Inverno da Mio Sogno. No último inverno, por exemplo, ele veio recheado por delicias de edição limitada. Além do atendimento personalizado, a Mio Sogno di Gelato tem uma cuidado perfeccionista com a qualidade de seus produtos: desde a utilização de matérias primas premium, como o chocolate Callebaut, Nutella, frutas frescas, da estação, selecionadas e trabalhadas artesanalmente, até o estudo por receitas e fórmulas inovadoras para a criação dos novos sabores de Gelatos.n
