Quem não foi até Holambra, precisa ir, não apenas por sua riqueza de flores (a cidade promove a maior exposição de flores da América Latina), mas por uma gastronomia incrível. Holambra foi fundada em 1948, unindo os nomes Holanda e Brasil, em razão da forte comunidade holandesa que havia na região de Campinas.

Fui conhecer a cidade, e me surpreendi com a gastronomia. Parei na “Tratteria Holandesa”, comandada pelo chef holandês Marcel Bijkerk, que reúne pratos típicos europeus, mas também muita coisa com a nossa cara brasileira. Não resisti ao Kip Cordon Bleu, um filé de frango recheado com presunto e queijo, acompanhado com arroz e batata sauté. E, se você é vegetariano, também vai encontrar opções deliciosas, além de pratos holandeses como Salsichão, Joelho à pururuca ou o Stampot. Lá no restaurante, descobri a Straat Bier, e fui conhecer a fábrica, um local muito agradável e ideal para os amantes de boa cerveja.