O casal Jacqueline e Javier Knaap – ela advogada, brasileira e ele engenheiro civil, argentino – aproveitou o período de isolamento social e, em plena recessão provocada pela pandemia do novo coronavírus lançou mais uma grife gastronômica na cidade – a Don Juan Empanadas Argentinas. Mesmo em pleno exercício de suas profissões e, incentivado por amigos e familiares a encarar profissionalmente esse antigo e saboroso hobbie e ainda para a alegria dos muitos gourmets sempre de plantão. O nome desse novo delivery, uma homenagem ao pai do Javier, Juan Domingos Knaap, que mora há 86 anos - na mesma rua, la Calle 149 y 24 – em Berazategui, Buenos Aires – Argentina. Uma homenagem através de um quitute típico, mas que tem uma longa história. A origem das empanadas é persa, nasceram juntamente com as esfihas e de lá foram levadas para a Espanha. E foram trazidas aos países latinos pela colonização espanhola, sua fabricação era mais simplificada, no início era uma simples massa de pão recheada com carne ou vegetais. A palavra empanada (in-panis, in-panata) significa “encerrar um alimento em massa ou pão para depois ser assado”.
Novidade em São José dos Campos, a “Don Juan” vê crescer o público, clientes e os feedbacks positivos. E Jacqueline comenta “ isso vêm nos mostrando que estamos no caminho certo e nos motiva a melhorar cada dia mais”. E conclui – “Por enquanto atendemos apenas por delivery, mas vislumbramos ter um estabelecimento em breve para que possamos, também, receber nossos clientes. A Don Juan Empanadas Argentinas trabalha, atualmente, um cardápio com 14 sabores além de duas novidades a caminho que, em breve, será divulgado no instagram @donjuanempanadasargentinas. Confere lá!
Kit degustação - carne, carne picante além das de frango, carne seca e calabresa com catupiry. Acima Humita e queijo com cebola
