São José dos Campos terá um evento culinário sobre cogumelos comestíveis neste sábado, no Caeb (Centro Ambiental Edoardo Bonetti), no bairro do Torrão de Ouro. O dia será recheado de receitas deliciosas e estudos sobre cogumelos silvestres comestíveis espalhados pelo local, que fica em uma área nativa da Mata Atlântica.
As inscrições devem ser feitas pelo site Sympla.
O evento "O Fantástico Mundo dos Cogumelos" será coordenado pela professora Elisa Espósito, pesquisadora da Unifesp (Campus de São José dos Campos), com uma pitada de sabor, dado pela chef Ana Alice Correa, que promete preparar receitas deliciosas a base de cogumelos comestíveis, silvestres ou cultivados. Após uma aula prática para identificação de coleta de cogumelos no campo, haverá uma aula teórica sobre as características gerais de fungos e um coquetel com cogumelos e PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais).
O Caeb fica na Estrada Dr. Bezerra de Menezes, 1250. Os ingressos individuais custam R$ 120..
