O sommelier Alexandre Furniel, tem encontro marcado com os apreciadores de vinho da região no restaurante Cassiano Restaurante, em São José dos Campos no próximo 24 de outubro, Mais precisamente para o Wine Dinner da casa, quando o profissional da importadora Bendito Vinho fará uma apresentação sobre cada rótulo servido.
O menu - impecável como sempre - irá da famosa lasanha de berinjela de entrada ao arrebatador Toucinho do Céu de sobremesa - passando por clássicos como Lulas à Sevilhana, Bacalhau Nunca Chega ou o Filé à Cassiano - cada prato com aquele vinho selecionado a dedo. "O segredo das harmonizações é o equilíbrio. Na similaridade, temos um prato marcante com vinho marcante ou um prato leve com um vinho leve. Já no contraste, vinho e prato têm elementos antagônicos, que harmonizam por diferenças" - explica o sommelier. O melhor de tudo - os vinhos servidos na Wine Dinner, estarão à venda pela Bendito Vinho..
