Maior programa gastronômico do país, o SP Gastronomia ocorrerá durante todo o mês de outubro com mais de 200 atividades nas 16 macrorregiões do Estado de São Paulo - incluindo Taubaté. A programação foi anunciada no último dia 23 pelo governador João Doria (PSDB) e o secretário de cultura e economia criativa Sérgio Sá Leitão.
O principal objetivo do SP Gastronomia, segundo informações do governo, é envolver a sociedade em uma grande celebração da identidade e da diversidade culinária de São Paulo, além de promover a integração entre produtores, chefs e restaurantes.
"Esse programa está diretamente vinculado a geração de empregos, de oportunidades e apoio ao empreendedorismo, que é a atividade da gastronomia na economia criativa", comentou Doria, destacando também o grande esforço social do SP Gastronomia. "Todos os restaurantes Bom Prato estarão envolvidos com as opções servidas feitas pelos chefs numa determinada data", continuou.
Cozinheiros renomados já confirmaram presença, como os brasileiros Alex Atala, Guga Rocha, Carole Crema, Manu Buffara, Jefferson Rueda, Morena Leite, Fábio Vieira, Danielle Dahoui, Carlos Bertolazzi e Ivan Achcar; a francesa Dominique Crenn; e o espanhol Andoni Luis Aduriz.
O calendário reúne também diversas outras linguagens culturais, como a música, a literatura e o audiovisual.
Potencial
O SP Gastronomia é o maior programa intersecretarias já realizado pelo Governo do Estado. Além da Cultura e Economia Criativa, participam também as pastas de Desenvolvimento Regional; Saúde; Agricultura e Abastecimento; Infraestrutura e Meio Ambiente; Turismo; Desenvolvimento Social; Desenvolvimento Econômico; e Direitos da Pessoa com Deficiência, além do Fundo Social de São Paulo, Memorial de América Latina e TV Cultura.
Outra meta do Estado é estabelecer outubro como Mês da Gastronomia, com a criação de uma agenda permanente para promover o setor e estimular a economia.
O setor gastronômico, de acordo com dados informados pela Secretaria de Cultura e Economia Criativa, gera impacto anual de R$ 53 bilhões em todo o Estado de São Paulo e responde por 780 mil postos de trabalho.
São 200 mil restaurantes e bares, 52 tipos diferentes de culinária e centenas de pratos e produtos típicos. A capital paulista abriga ainda três dos 100 melhores restaurantes do mundo: D.O.M., Maní e A Casa do Porco; além de 11 dos 18 estabelecimentos brasileiros estrelados no Guia Michelin.
O SP Gastronomia será integralmente realizado com recursos da iniciativa privada. As empresas Rede, Alelo, Ambev, Minalba, Sky e Tramontina confirmaram patrocínio.
Calendário
Em Taubaté as atividades ocorrem em 15 de outubro. A agenda de ações será disponibilizada no site spgastronomia.sp.gov.br.
