As plantas alimentícias não convencionais, também chamadas de PANCs, vêm despertando cada vez mais interesse das pessoas, tanto de quem é da área de biologia e nutrição, como quem trabalha em cozinha e até mesmo quem simplesmente gosta de cozinhar em casa. E dentro desse universo de surpresas e descobertas se destaca o produtor agroflorestal Jorge Ferreira, de Paraty, que por conta de seu profundo conhecimento das PANCs tem se tornado um "guru" no assunto por Chefs estrelados como Helena Rizzo ou Alex Atalla. E no próximo dia 14 de janeiro Jorge Ferreira estará um Guaratinguetá, mais precisamente no restaurante Tao do Gomeral - na área rural daquele município, divisa com Xampos do Jordão para pilotar um workshop sobre essas chamadas plantas alimentícias não convencionais, com direito a uma incursão pela floresta para identificação e coleta das plantas. A participação no workshop - com limitadíssimo número de vagas - inclui um lanche receptivo, um guia especializado pela mata e almoço - e conta com a parceria do grupo de profissionais de gastronomia "Guará Gastronômico"..
