Os preços dos itens tradicionais de Natal dispararam em 2024, e muita gente já está pensando duas vezes antes de montar a ceia. Uma pesquisa feita pelo NUPES (Núcleo de Pesquisas Econômico-Sociais) mostrou que o peru ficou 20% mais caro, o chester subiu 22%, e até o panetone está pesando mais no bolso, com alta de quase 6%. Mas calma, dá para manter a tradição sem gastar tanto!
O chef Rodrigo Arino, do Restaurante Maricota, sugere algumas substituições simples que ajudam a economizar sem abrir mão do sabor. “O frango é uma ótima opção no lugar do peru. Dá para fazer com um tempero especial e ninguém vai sentir falta”, afirma Rodrigo. Outra dica é trocar o bacalhau por peixes mais baratos, como a merluza, que rende receitas incríveis e leves.
Para quem quer dar uma variada no cardápio, Rodrigo compartilha algumas ideias:
- Frango de Natal: Bem temperado com laranja e especiarias, é perfeito para quem busca um prato marcante, mas em conta.
- Peixe com legumes na pressão: Super prático, vai do fogão para a mesa em minutos.
- Rabanada especial: Com pão dormido, leite condensado e um toque de licor, essa sobremesa é a prova de que economizar não significa perder o glamour.
Atenção aos preços
Segundo o levantamento do NUPES, os preços variam bastante dependendo da cidade. Por exemplo, o chester é mais caro em Campos do Jordão e mais barato em São José dos Campos. Já o panetone tem uma diferença de até 15% entre Taubaté e Campos do Jordão?.
Por isso, a dica é pesquisar bastante antes de fazer as compras. Dá para encontrar opções mais acessíveis e ainda caprichar no menu com criatividade. “O importante é aproveitar o momento com quem a gente ama, sem comprometer o orçamento”, conclui o chef Rodrigo.
