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06 de maio de 2024
GASTRONOMIA
Quaresma com o tradicional 'Festival das Trutas' em Santo Antônio do Pinhal
Por André Aquino | 10/03/2023 | Tempo de leitura: 1 min
Chef de cozinha
OVALE
Douglas Fagundes/Divulgação
Para quem não come carnes durante o período da Quaresma, que este ano vai de 22 de fevereiro a 6 de abril, a dica é o Restaurante Donna Pinha em Santo Antônio do Pinhal que já abriu o seu tradicional “Festival das Trutas”. Uma boa pedida para o período: o cardápio reúne receitas deliciosas à base de peixes e legumes.
A truta, peixe encontrado em águas frias e límpidas, é uma espécie típica da Serra da Mantiqueira. E das mãos da chef Anouk Migotto, no comando do Donna Pinha, saem receitas incríveis que agregam ingredientes regionais aos pratos. “A truta é sempre bastante procurada e nossa missão e deixá-la ainda mais saborosa, ressaltando os sabores e aromas da Serra”, ressalta.
Dentre as dicas da chef, destaque para a Truta Caipira ao molho de maracujá, acompanhada de quiabo e abóbora -- que é a queridinha da estação! Além disso, tem Truta com cogumelos e Moqueca de banana da terra, dentre outras receitas incríveis. Já para os amantes do veganismo, a opção é a Caldeirada de banana da terra. Imperdível!
Tudo isso com direito a um espaço super aconchegante com uma vista deslumbrante da Serra da Mantiqueira.
O cardápio completo do Donna Pinha pode ser conferido no site do Restaurante Donna Pinha: www.donnapinha.com.br.
SERVIÇO.
O Restaurante Donna Pinha está localizado à Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, número 647, no Centro de Santo Antônio do Pinhal/SP. Abre todos os dias para almoço, das 11h às 17h. Para jantar, funciona de sexta e sábado até as 23h e domingo até as 19h. Atendimento pelo telefone fixo (12)36662669. Acompanhe também pelas redes sociais: @donnapinha (Insta) ou Donna Pinha (Face).
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